Yavaş Tencere Yeşil şili güveç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 çorba kaşığı bitkisel yağ
1 2 kiloluk kemiksiz domuz filetosu veya omuz rostosu, kesilmiş ve 2 inç parçalara kesilmiş
2 15.25 ons teneke kutu sarı haşhaş veya tam çekirdek mısır, süzülmüş
2 su bardağı ekilip doğranmış taze poblano şili biber *
1 su bardağı doğranmış soğan
1 su bardağı salsa verde
1 4 ons yeşil biber biber doğranmış olabilir, undrained
1 çorba kaşığı biber tozu
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 14, 5 ons azalmış sodyum tavuk suyu
Çırpılmış taze kişniş (isteğe bağlı)
Kireç dilimleri (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Ekstra büyük tavada orta-yüksek ateşte kızgın yağda. Bir seferde yarıya kadar et ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Yağını boşaltın. Eti 5-6 qt'ye aktarın. yavaş pişirici.
Adım 2
Sonraki dokuz maddeyi karıştırın (kişnişli). Örtün ve düşük 8 ila 10 saat veya yüksek 4 ila 5 saat arasında pişirin.
Aşama 3
Et karışımının 4 fincanını saklayın; aşağıda belirtildiği gibi saklayın. Büyük bir tencerede kalan et karışımı ve suyu ile birleştirin. Ara sıra karıştırarak, ısıtılana kadar orta ateşte pişirin. İstenirse, kişniş ile üst porsiyon ve limon dilimleri ile servis yapın.

*Bahşiş

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi tahriş edebilen yağlar içerir. Onlarla çalışırken plastik veya lastik eldiven kullanın.

Rezervleri Saklamak İçin

Ayrılmış et karışımını hava geçirmez kaplar arasında bölün. 3 güne kadar buzdolabında saklayın. (Veya 3 aya kadar dondurun. Kullanmadan önce gece boyunca buzdolabında çözün.) Green Chile Taco Salad'da bir parça et karışımı kullanın. Şili Enchiladas'da Salsa Verde'li et karışımının kalan kısmını kullanın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 245 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 78 mg kolesterol, 768 mg sodyum, 16 g karbonhidrat, 3 g lif, 4 g şeker, 28 g protein.

Yeşil Şili Taco Salatası

malzemeler

Yeşil Şili Yahnisinden 1 porsiyon ayrılmış et karışımı
6 su bardağı kaba kıyılmış romaine veya iceberg marul
2 bardak çeyrek üzüm domates
2 su bardağı iri ezilmiş tortilla cipsi
Sour fincan ekşi krema
¼ fincan rendelenmiş çedar veya Colby peyniri (1 oz.)
2 yemek kaşığı dilimlenmiş çekirdeksiz olgun zeytin
Salsa (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Et karışımını orta boy bir tencereye aktarın. Orta ateşte 5 dakika veya ara sıra karıştırarak, ısıtılıncaya kadar pişirin.
Adım 2
Marul ve domatesleri yemek tabağına ayırın. Et karışımı ve tortilla cipsini ekleyin. Ekşi krema, peynir ve zeytin ekleyin ve istenirse salsa ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına:

Salsa Verde ile Şili Enchiladas

malzemeler

Yapışmaz pişirme spreyi
8 6 inç mısır veya un ekmeği
Yeşil Şili Yahnisinden 1 porsiyon ayrılmış et karışımı
¾ fincan rendelenmiş Meksika peynir karışımı veya Monterey Jack peyniri (3 oz.)
14, 4 oz. pk. dondurulmuş tatlı biber ve soğan tavada sebzeler
1 su bardağı salsa verde

Talimatlar

Aşama 1
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. 2 qt katlayın. pişirme spreyi ile dikdörtgen pişirme kabı. Mısır ekmeği kullanıyorsanız, folyoya sarın ve 10 dakika veya ılık olana kadar pişirin. (Un ekmeği kullanıyorsanız, bu adımı atlayın).
Adım 2
Bu arada, et karışımını orta boy bir tencereye aktarın. Orta ateşte 5 dakika veya ara sıra karıştırarak, ısıtılıncaya kadar pişirin.
Aşama 3
Et karışımını ve peynirin yarısını tortillaların arasına bölün. Ekmeği yuvarlayın ve hazır pişirme tabağında, yanları dikin ve düzeltin. Dondurulmuş sebzeler ve salsa ile top. Kalan peyniri serpin. 30 dakika pişirin ya da ısıtılıncaya kadar.