Kaşar pilavı ile Dana madalyon | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı su
• ⅔ fincan kızarmış karabuğday kabuğu çıkarılmış tane (kasha)
• 5 çay kaşığı zeytinyağı
• ½ fincan doğranmış kırmızı soğan (1 orta)
• 2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
• ¼ fincan kurutulmuş kiraz
• ¼ fincan kabarık taze fesleğen
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• Po çay kaşığı tuz
• 1 kiloluk sığır eti omuz minyon ihale
• Montreal çay kaşığı Montreal biftek baharat
• 2 yemek kaşığı dilimlenmiş badem, kızarmış
• Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta bir tencerede kaynamış su getir. Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane olarak karıştırın; ısıyı azaltmak. 5 ila 7 dakika veya su emilinceye kadar kaynatın (yaklaşık 2 su bardağı pişmiş kabuğu olmalıdır). Kenara koyun.

• Adım 2

  Büyük yapışmaz tavada 1 çay kaşığı orta-yüksek ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin; pişirin ve 2-3 dakika kadar karıştırın ya da sadece soğan yumuşamaya başlayana kadar karıştırın.

• Aşama 3

  Gerekirse pişmiş kabuğu çıkarınız. Kabuklara soğan karışımı ilave edin. Kalan yağ, kiraz, fesleğen, sirke ve tuzdan 3 çay kaşığı karıştırın. Sığır eti hazırlarken oda sıcaklığında bekletin.

• 4. adım

  Sığır etini çapraz olarak on iki inçlik dilimler halinde kesin. Kalan 1 çay kaşığı yağı aynı tavaya ekleyin; orta ateşte ısı. Montreal baharatları ile eşit miktarda dana eti serpin. Sığır eti parçalarını sıcak yağda yaklaşık 6 dakika veya orta (145 ° F) kadar pişirin, pişirme süresinin yarısında bir kez çevirin. Kabuğu çıkarılmış tane karışımı üzerine sığır eti parçaları servis yapın. Badem serpin ve istenirse ek taze kesilmiş taze fesleğen.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 314 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 65 mg kolesterol, 407 mg sodyum, 31 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 8 g şeker, 27 g protein.