Şirket rosto | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 2.5 kiloluk kemiksiz dana eti
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı kurutulmuş adaçayı, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
• Eas çay kaşığı acı biber
• 1 su bardağı su
• 1 büyük soğan, ince dilimler halinde kesin
• 1 su bardağı çekirdeksiz erik (kuru erik), yarıya
• 1 pound elma, özlü ve kalın takozlar halinde kesilmiş
• 2 pound cips veya havuç, soyulmuş ve 1/2-inç parçalar halinde kesilmiş
• ½ bardak soğuk su
• ¼ fincan çok amaçlı un
• Tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke veya 1 çay kaşığı. kırmızı şarap sirkesi

Talimatlar

• Aşama 1

  Etin yağını kesin. Küçük bir kapta sarımsak, adaçayı, tuz ve karabiberi karıştırın. Et yüzeyindeki sarımsak-baharat karışımı. 5-1 / 2- ila 6-litre Hollandalı bir fırında orta dereceli kızartma fırınında her tarafını sıcak yağda kızartın. Yağını boşaltın. Kızartma üzerine acı kırmızı biber serpin. Kızartma üzerine su dökün; soğan ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 1 saat 20 dakika sıkıca kaplayın, kaynatın.

• Adım 2

  Ete meyve ve sebze ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. 20 ila 25 dakika daha ya da yaban havucu veya havuç ile elmalar yumuşayana kadar kaynatılır, gerekirse su eklenir. Oluklu bir kaşıkla hepsini bir tabağa aktarın ve Hollanda fırında meyve sularını saklayın. Sıcak kal

• Aşama 3

  Sos için, meyve sularını ölçün; yağ atmak. Gerekirse, meyve sularının bir kısmını çıkarın ya da eşit 1-1 / 2 su bardağı sularına yeterli su ekleyin. Hollanda fırına dönün. Küçük bir kapta 1/2 bardak soğuk suyu çırpın ve pürüzsüz hale gelene kadar unu karıştırın. Tavada meyve sularını karıştırın. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Balzamik sirke ile karıştırın. Sos, kavrulmuş et, sebze ve meyve ile servis yapın. 8 ila 10 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 361 kalori, (3 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 3 g tekli doymamış yağ), 84 mg kolesterol, 249 mg sodyum, 37 g karbonhidrat, 6 g elyaf, 18 g şeker, 32 g protein.