İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Doldurma için, küçük bir tencerede sadece kaynama noktasına getirin. Ateşten alın. Kuru üzüm, kızılcık, kayısı ve elmalı turta baharatını ilave edin. Örtün ve 15 dakika bekletin. Karışımı bir mutfak robotuna aktarın. Örtün ve işlem 10 ila 15 saniye veya kaba bir şekilde öğütülünceye kadar.
-
Bu arada, fırını 425 ° F'ye ısıtın. Etin yağını kesin. Her bonfilenin ortasını uzunlamasına keserek, diğer tarafa neredeyse kesin, ancak kesmeyin. Açık yayıldı. Bir et tokmağı kullanarak, her bonfile, 1/2 inç kalınlığından biraz daha az olana kadar iki plastik ambalaj parçası arasında düzleştirin.
-
Et kısımlarını doldurup kenarların 1/2 inçine kadar yayınız. Uzun bir taraftan başlayarak, her bir kısmı bir spiral halinde yuvarlayın. Yüzde 100 pamuklu mutfak ipiyle 2 inçlik aralıklarla bağlayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Ruloları sığ bir tepsiye rafa yerleştirin.
-
Kızartma, açığa çıkarılmış, 25 ila 30 dakika veya etin sıcaklığı 155 ° F'a ulaşana kadar. Folyo ile gevşekçe örtün; dilimlemeden önce 10 dakika bekletin. (Etin sıcaklığı, dururken 5 ° F artacaktır.)
-
Dize çıkarın. Ruloları 1/2-inç dilimler halinde kesin. Sıcak servis yapın. İstenirse, hardallı rulo halinde servis yapın.
İleriye Doğru Yol Tarifi:
Et rulolarını dilimlemeyin haricinde belirtildiği gibi hazırlayın. Her ruloyu plastik kaplamaya sarın ve 48 saate kadar soğutun. Servis yapmadan önce 1/2-inç kalınlığında dilimler halinde kesin.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 80 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 0 g tekli doymamış yağ), 21 mg kolesterol, 66 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 1 g lif, 8 g şeker, 7 g protein.
