Fesleğen soslu fırında pişmiş gnocchi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

3 su bardağı yağsız süt
¾ bardak irmik veya hızlı pişirme farina
Po çay kaşığı tuz
çizgi zemin hindistan cevizi
2 çırpılmış yumurta
½ fincan ince rendelenmiş Parmesan peyniri
Yapışmaz pişirme spreyi
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ fincan ince doğranmış soğan
2 diş sarımsak, kıyılmış
Su
4 su bardağı soyulmuş, ekilen ve doğranmış olgun domates (3 pound)
Po çay kaşığı tuz
Po çay kaşığı biber
Sn fincan fesleğen taze fesleğen veya 1-1 / 2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen, ezilmiş

Talimatlar

Aşama 1
Orta bir tencerede kaynayana kadar 2 bardak süt ısıtılır. Kalan süt, irmik veya farina, tuz ve hindistan cevizi birleştirin; kaynayan süt karışımına dökün, sürekli karıştırın. Pişirin ve yaklaşık 5 dakika veya çok kalın olana kadar karıştırın. Ateşten alın. Yumurtaya yaklaşık 1 fincan sıcak karışım karıştırılır; tavada karışıma geri dönün. Aşçı ve 2 dakika daha karıştırın; ateşten alın. Peynirin yarısını karıştırın. Folyo kenarlar üzerinde uzanacak şekilde folyo ile 13x9x2-inç bir pişirme tavası hizalayın; yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün. Karışımı tencerenin içine dökün, eşit şekilde yayın. Kapağını kapatın ve en az 30 dakika veya sertleşinceye kadar soğutun.
Adım 2
Folyo kullanarak, irmik karışımını tavadan bir kesme tahtasına kaldırın. 2 inçlik yuvarlak kesicili, irmik karışımı daire şeklinde kesin. Yağlanmış 13x9x2 inç fırın tavasında daireler üst üste gelebilir. Kalan parçaları kenarların etrafına yerleştirin. Yağ ile hafifçe fırçalayın; kalan peyniri serpin. 425 derece F fırında 25 ila 30 dakika veya altın kahverengine kadar pişirin.
Aşama 3
Bu arada, Domates-Fesleğenli Sos için, orta boy bir tencerede 1/2 fincan ince kıyılmış soğan ve 2 diş sarımsak, kıyılmış, soğan soğuyuncaya kadar az miktarda su ile pişirilir. Suyu boşaltın. Soyulmuş, çekirdeklendirilmiş ve doğranmış olgun domatesleri (3 kilo), * 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Yavaşça, açık bir şekilde, 35 dakika veya hafif koyulaşıncaya kadar kaynatın. Ezilmiş 1/4 fincan taze fesleğen veya 1-1 / 2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen karıştırın. Yaklaşık 5 dakika daha fazla veya istenen kıvama gelinceye kadar pişirin. Gnocchi veya sıcak pişmiş makarna ile servis yapın.

*

Yayılmamış ve kesilmiş, bütün İtalyan tarzı domateslerden oluşan iki adet 14-1 / 2 ons kutu, taze domateslerin yerine kullanılabilir. Tuzu 1/8 çay kaşığı kadar azaltın ve karışımı fesleğen eklemeden önce sadece 18 ila 20 dakika pişirin.