Közlenmiş kırmızı biber ile klasik gaspaço | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 adet kırmızı tatlı biber veya bir adet 12 onsluk kavrulmuş kırmızı tatlı biber, süzülmüş
• 1 pound olgun domates, soyulmuş, ekilen ve doğranmış (yaklaşık 3 orta)
• 1 ½ su bardağı kıyılmış doğranmış salatalık (1 orta)
• ½ fincan doğranmış yeşil soğan (4)
• Sn fincan taze fesleğen çırpılmış
• Sn fincan taze maydanoz çırpılmış
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• ¼ fincan zeytinyağı
• ¼ bardak limon suyu
• 1 su bardağı su
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• Taze fesleğen ve / veya maydanoz

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 425 ° F'ye getirin. Boyuna ikiye tatlı biber kesin; sapları, tohumları ve zarları çıkarın. Biber yarımlarını yerleştirin, kenarlarını folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 20 ila 25 dakika kızartın veya biberler kömürlenene ve çok yumuşak oluncaya kadar. Folyoları biberlerin etrafına getirin ve içine almak için kenarları birbirine katlayın. 15 dakika kadar bekletin veya işlenecek kadar soğuyuncaya kadar bekleyin. Keskin bir bıçak kullanarak, derilerin kenarlarını gevşetin; derileri şeritler halinde yavaşça çekin ve atın. Biberleri doğrayın. (Kavrulmuş biber kullanıyorsanız bu adımı atlayın.)

• Adım 2

  Büyük bir mutfak robotunda doğranmış biber, domates, salatalık, yeşil soğan, 1/4 su bardağı fesleğen, 1/4 su bardağı maydanoz ve sarımsağı birleştirin. Örtün ve doğrayana kadar birkaç açma / kapama dönüşüyle ​​nabızlayın. İşlemci çalışırken, besleme borusundan yağ ve limon suyu ekleyin. Domates karışımını büyük bir kaseye aktarın. Su, tuz ve karabiberi ilave edin. Servis yapmadan önce en az 1 saat boyunca örtün ve soğutun. Ekstra taze fesleğen ve / veya maydanozla süsleyin.

İpuçları

Simge: glutensiz

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 178 kalori, (2 g doymuş yağ, 2 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 0 mg kolesterol, 306 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 3 g lif, 7 g şeker, 3 g protein.