Bezelye ile mantarlı risotto | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Düğme, cremini ve / veya shiitake (8 ons) gibi çeşitli taze mantar dilimlenmiş 3 su bardağı
• ⅓ fincan dilimlenmiş arpacık soğan veya doğranmış soğan
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 ¾ bardak pişmemiş Arborio pirinci
• 4 su bardağı tavuk suyu
• ¾ bardak kuru beyaz şarap
• Eas çay kaşığı karabiber
• ⅔ fincan dondurulmuş bezelye, çözülmüş
• Asiago peynir parçaları (isteğe bağlı)
• Taze İtalyan (yassı yaprak) maydanoz yaprağı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tavada erimene kadar orta ateşte tereyağı ısıtın. Mantar, arpacık soğanı ve sarımsak ekleyin; 5-7 dakika pişirin ya da mantarlar hafifçe kızarana ve ara sıra karıştırarak sıvı buharlaşana kadar. Pirinçte karıştırın; pişirin ve 1 dakika daha karıştırın. Pirinç karışımını 3 1/2 veya 4 litre yavaş pişiriciye aktarın. Et suyu, şarap ve karabiberi ilave edin.

• Adım 2

  Kaplama ve düşük ısı ayarında yaklaşık 2 3/4 saat veya yüksek sıcaklık ayarında yaklaşık 1 1/4 saat veya pirinç yumuşayana kadar pişirin. Mümkünse, çanak çömlek astarını ocaktan çıkarın. Bezelye ilave edin. İstenirse, üstüne peynir ve / veya maydanoz koyun. Derhal servis yapın.

Kolay temizlik için:

Yavaş pişiricinizi tek kullanımlık yavaş pişirici astarı ile hizalayın. Malzemeleri tarifte belirtildiği gibi ekleyin. Yemeğinizin pişirilmesi bittiğinde, yemeği yavaş pişiricinizden çıkarın. Yiyecekler yavaş pişirici astarınızın dışına çıktığında, yalnızca astarı atın. Not: İçinde yiyecek bulunan astarı kaldırmayın veya taşımayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 223 kalori, (3 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 1 g tekli doymamış yağ), 14 mg kolesterol, 484 mg sodyum, 37 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 2 g şeker, 5 g protein.