Közlenmiş patates ve hindi salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 12 küçük yeni patates (yaklaşık 1 pound)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı biber
• ⅓ fincan zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı Dijon usulü hardal
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• Po çay kaşığı biber
• 1 pound tam pişmiş hindi, şeritler halinde kesin (3 su bardağı)
• 4 dilim pastırma veya hindi pastırma, gevrek pişirilmiş, süzülmüş ve ufalanmış
• 1 küçük kırmızı soğan, dilimlenmiş ve halkalara ayrılmış
• ¼ fincan İtalyan maydanoz çırpılmış
• 6 adet marul, ıspanak veya marul gibi karışık yeşillik

Talimatlar

• Aşama 1

  Patatesleri fırçalayın; çatalla 2 veya 3 kez delin. Patatesleri sığ bir tencereye koyun; 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile gezdirilir. Tuz ve ilk 1/2 çay kaşığı karabiber serpin. Fırında 400 derece F. fırında yaklaşık 45 dakika veya patates yumuşayana kadar iki kez karıştırın. Tamamen soğutun. Soğutulmuş patatesleri dörde bölün.

• Adım 2

  Pansuman için küçük bir kasede 1/3 bardak zeytinyağı, hardal, sarımsak ve 1/2 çay kaşığı biber çırpın.

• Aşama 3

  Büyük bir kapta patates, hindi, pastırma, soğan ve maydanozu birleştirin. Pansuman ekleyin; ceketini hafifçe fırlat. Salata tabağına yeşillik düzenleyin; üstüne kaşıkla hazırlanan hindi karışımı. 6 ana öğün porsiyon yapar.

İleriye Doğru Bir İpucu:

• Aşama 1

  Patatesleri 24 saate kadar önceden kızartın. Soğutulmuş patatesleri dörde bölün. Önceden 24 saate kadar pansuman hazırlayın; örtün ve soğutun.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 359 kalori, (3 g doymuş yağ, 63 mg kolesterol, 422 mg sodyum, 20 g karbonhidrat, 2 g elyaf, 26 g protein.