Marsala soslu tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 4 derisiz, kemiksiz tavuk göğsü yarısı (toplamda yaklaşık 1-1 / 4 pound)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İnce orta büyüklükte şeritler halinde kesilmiş 2 orta boy havuç
• 1 küçük sarı tatlı biber, ince ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesin
• 1 küçük kırmızı tatlı biber, ince ısırık büyüklüğünde şeritler halinde kesin
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• Kıyılmış 3 diş sarımsak
• Dry fincan kuru Marsala şarabı
• ½ fincan tavuk suyu
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze kekik veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Taze kekik dal (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Unu sığ bir kaba koyun. Tavuk göğsü unu hafifçe kaplayın. Tavuk göğsünü bir kenara koyun.

• Adım 2

  Büyük bir tavada, zeytinyağı 1 çorba kaşığı orta ateşte ısıtın. Havuç şeritler ekleyin; pişirin ve 3 dakika karıştırın. Tatlı biber şeritleri, tuz, karabiber ve sarımsak ekleyin. 2 ila 3 dakika daha pişirin ve karıştırın, sebzeler gevrekleşinceye kadar. Sebzeleri tavadan çıkarın; sıcak tut.

• Aşama 3

  Aynı tavada, kalan 1 çorba kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Tavuk ekleyin; 12 ila 15 dakika pişirin ya da tavuk yumuşayana kadar ve artık pembe olmayan (170 derece F) bir kez dönerek pişirin. Tavayı tavadan çıkarın; sıcak tut.

• 4. adım

  Küçük bir kapta Marsala, tavuk suyu ve mısır nişastasını karıştırın; talaş ya da kurutulmuş kekik ile birlikte tavaya ekleyin. Kızartılmış ve kabarcıklı olana kadar pişirin ve karıştırın, tavada kızartılmış bitleri toplayın. Pişirin ve 2 dakika daha karıştırın.

• Adım 5

  Sebzeleri servis yapmak için 4 servis tabağı veya yemek tabağı arasında bölün. Tavuk ile üst. Marsala karışımını tavuk üzerine dökün. İsterseniz, kekik dallarıyla süsleyin. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 357 kalori, (1 g doymuş yağ, 82 mg kolesterol, 357 mg sodyum, 12 g karbonhidrat, 2 g lif, 35 g protein.