Üzümlü ve çam fıstıklı tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

1 unds pound etli tavuk parçaları (göğüsler, uyluklar ve butlar), tenli
1 orta boy soğan, ince dilimler halinde kesin
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 yemek kaşığı zeytinyağı
½ fincan beyaz şarap sirkesi
Po çay kaşığı tuz
Po çay kaşığı biber
1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
½ fincan altın kuru üzüm
2 çay kaşığı çırpılmış taze kekik veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
1 çay kaşığı çırpılmış taze biberiye veya 1/4 çay kaşığı kurutulmuş biberiye, ezilmiş
1 çorba kaşığı soğuk su
1, çay kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı çam fıstığı

Aşama 1
Durulayın tavuk; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Büyük yapışmaz tavada, 1 dakika boyunca orta ateşte sıcak yağda soğan ve sarımsak pişirin. Tavaya tavuk parçaları ilave edin ve 10 ila 15 dakika veya hafifçe kızarana kadar eşit bir şekilde kahverengiye dönene kadar pişirin. İyice süzün.
Adım 2
Tencereye sirke, tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya getirin. Pişirilmiş, yaklaşık 5 dakika yüksek ateşte veya sirke buharlaşana kadar bir kez tavuğa pişirilir. Tavaya suyu, kuru üzüm, kekik ve biberiyeyi dikkatlice ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Örtün ve 30 ila 35 dakika veya tavuk yumuşayana ve artık pembe olmayana kadar pişirin. Servis yapmak için tavuğu servis tabağına alın. Soğuk su ve mısır nişastası birleştirin. Tavaya ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır; pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Sos üzerine biraz tavuk kaşığı; kalanı geç. Çam fıstığı ile tavuk serpin. 4 porsiyon yapar.