1. Sıcak su ile başlayın. Kaynamış H2O ile demleme, çay yapraklarından soğuk demlenmeye veya güneşte demlenmeye oranla çok daha fazla polifenol serbest bırakır. Maksimum etki için üç dakika boyunca dik.
2. Buzun üzerinde tutun . Dondurucu küplerin üzerine sıcak çay dökmek, polifenolleri vücudun emmesi için zorlaştırır. Bunun yerine, buzdolabında çay soğutun ve içmeden hemen önce buz ekleyin.
3. Bir bükülme ile bitirin. Dezavantajında, siyah çay vücudun demir emilimini engelleyebilecek tanen adı verilen bitki kimyasalları içerir. Düzeltme: Bir miktar limon suyunu sıkın. C vitamini tanenleri yok eder.
