Chili usulü rosto | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 çorba kaşığı kanola yağı
• 6 orta boy havuç, soyulmuş ve 2-3 inç parçalar halinde kesilmiş
• 2 po - 3 pound kemiksiz dana eti kızartma veya dana eti kızartma
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
• 2 yemek kaşığı Dijon usulü hardal
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 çay kaşığı biber tozu
• 2 su bardağı sebze suyu
• 2 yemek kaşığı Worcestershire sos
• 2 15 ons tencerede barbunya fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş
• 2 orta boy Anaheim veya poblano biberleri, ekilmiş ve kesilmiş
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• Çırpılmış taze kişniş ve / veya limon dilimleri
• Mısır ekmeği (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  4-6-litre Hollandalı bir fırında, orta-yüksek ateşte. Havuç ekleyin. 4 ila 6 dakika veya ara sıra dönerek kızarana kadar pişirin. Tavaya yağ ayırarak çıkarın ve kenara koyun. Etin yağını kesin. Etin üzerine tuz ve karabiber serpin. Hollanda fırında, orta-yüksek ateşte kızgın yağda her tarafta kahverengi kızartma. Küçük bir kapta hardal, sarımsak ve biber tozunu karıştırın. Kızartılmış rosto üst ve yanlarına yayıldı. Sebze suyu ve Worcestershire sosu ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Simmer, 1 saat boyunca kapalı.

• Adım 2

  Hollanda fırınına havuç, fasulye, biber ve soğan ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Kaynamaya devam edin, 45 ila 60 dakika veya et yumuşayana kadar kaplayın. Eti bir kesme tahtasına ve sebzeleri servis tabağına alın. Sıcak tutmak için her birini örtün.

• Aşama 3

  Hollanda fırında sıvıyı kaynamaya getirin. Hafifçe, açıkta veya istenen kıvamda (yaklaşık 1 fincan) azalana kadar kaynatın. Gerekirse, bir ölçüm kabına aktarın ve yağı alın. Et dilimleyin ve sebzeli tabağa ekleyin. Et ve sebzelerin üzerine kaşık sosu. Kişniş ile süsleyin ve istenirse limon dilimleri ve mısır ekmeği ile servis edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 411 kalori, (3 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 123 mg kolesterol, 1055 mg sodyum, 32 g karbonhidrat, 10 g lif, 8 g şeker, 50 g protein.