Afrika fıstık-tavuk güveç | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 yeşil soğan
• 1 orta boy yeşil tatlı biber, ekilmiş ve 1 inç parçalara kesilmiş
• 1 yemek kaşığı rafine hindistan cevizi yağı veya kanola yağı
• 1 çorba kaşığı ince doğranmış taze zencefil
• 4 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• Eas çay kaşığı kimyon
• ½ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 3 14.5 ons teneke azaltılmış sodyumlu tavuk suyu
• 8 orta kılçıklı tavuk uyluk ve / veya sopaları, derili
• 12 ons tatlı patates, soyulmuş ve 1 inç parçalar halinde kesilmiş
• 1 su bardağı kıyılmış, patlıcan
• ½ fincan kremalı fıstık ezmesi
• O 6 ons (1/3 bardak) salça
• 1 15 ons domates ezilmiş olabilir
• ⅓ fincan doğranmış taze İtalyan maydanoz
• ½ fincan hafifçe tuzlanmış fıstık doğranmış

Talimatlar

• Aşama 1

  Kesim yeşil soğandan biter; yeşil üstleri kesin. Üstleri 2 inç uzunluğunda kesin; servis için ayırmak. Beyaz dipleri 1 inç uzunluğunda kesin.

• Adım 2

  6 ila 8 litre Hollandalı bir fırında, yeşil soğan ve tatlı biberin beyaz kısımlarını, ara sıra karıştırarak, 5 dakika sıcak yağda pişirin. Sonraki beş malzemeyi ekleyin (ezilmiş kırmızı biberin arasından). Pişirin ve 30 saniye karıştırın. Et suyu ve tavuk ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. 35 dakika ya da tavuk artık pembe olmayana kadar (180 ° F) kaynatılır. Tavuğu bir kesme tahtasına alın. İşlemek için yeterince soğuyana kadar bir kenara koyun.

• Aşama 3

  Hollanda fırınına tatlı patates ve patlıcan ekleyin. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak. Kaynatılır, örtülür, 10 ila 15 dakika veya patatesler yumuşayana kadar. Bu arada, yaklaşık 1/2 su bardağı sıcak suyu orta bir kaba alın. Fıstık ezmesini pürüzsüz hale getirin. Domates salçasında çırpın.

• 4. adım

  Tavuk etini kemiklerden çıkarın ve iki çatal kullanarak tavuğu rendeleyin. Kıyılmış tavuk, fıstık ezmesi karışımı ve domatesleri tavaya ekleyin. Ara sıra karıştırarak, kapalı, orta-düşük ısıda 5 dakika pişirin. Maydanoz ile karıştırın.

• Adım 5

  Güveçte yeşil soğan üstleri ve yer fıstığı ile servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 477 kalori, (6 g doymuş yağ, 6 g çoklu doymamış yağ, 10 g tekli doymamış yağ), 122 mg kolesterol, 967 mg sodyum, 30 g karbonhidrat, 7 g elyaf, 11 g şeker, 39 g protein.