Mutfak havalandırma sistemleri için alışveriş yapmak, yeni set üstü ocaklar kadar heyecan verici olmayabilir, ama aynı derecede önemlidir. Yüzey pişirme, mutfağınızda yüzmek istemediğiniz ısı, buhar, yağ ve kokuları serbest bırakır.
Havalandırmadaki seçenekleriniz yukarı ve aşağı çekme sistemleri ve kanallı ve kanalsız sistemlerdir.
Bir üstyapı sistemi, ocak üzerine asılan ve buhar ve kokuları emen, dışarıya havalandırmak veya yeniden dolaştırmak için kullanılan bir davlumbazdan oluşur. Mikrodalga / davlumbaz kombinasyonları popüler oldu, çünkü yer tasarrufu sağlıyorlar, ancak profesyonel stil aralıkları için önerilmezler. Updraft sistemleri daha verimlidir, çünkü sıcak hava doğal olarak yükselir, ancak her zaman uygun değildir.
Bir alt çekiş sistemi havayı ocak ile aynı hizada yerleştirilmiş havalandırma menfezlerinden aşağı doğru çeker veya daha genel olarak arkasına yerleştirilir. Eğer ocağınız bir adada ise, aşağı çekiş sistemi daha çok tercih edilebilir.
Bir kanal sisteminiz varsa, hepsinden önemlisi, ventilatörün dışarıda olduğundan emin olun. Kanalsız (veya devridaim) menzilli davlumbazlar, filtreyi ve ocaklardan yayılan bazı kokuları filtreler, ancak çoğu kirletici madde tekrar odaya geri gönderilir. Kanalsız davlumbazlar, gaz aralıklarında önerilmez.
Kanallı davlumbazlar fan veya üfleyici kullanır. Pervane tarzı fanlar, havayı yanlarına doğru sürükleyerek egzoz çıkışını azaltarak egzoz kanalını yukarı doğru döndürür. Daha verimli üfleyiciler, türbülansa neden olmadan havayı emerek kanal içindeki havanın sürüklenmesini azaltır.
Davlumbaz seçmek için davlumbazın tüm brülörleri kaplayacağından emin olmak için pişirme yüzeyini ölçün. Mağazada, davlumbazları çalışırken izleyin. Yükselen pişirme buharını çeken ve üfleyici bunları dışarıya taşıyana kadar içeren bir tasarım arayın.
