Tereyağı nasıl yumuşatılır | daha iyi evler ve bahçeler

Çerezler, kekler ve hızlı ekmekler gibi unlu mamuller için tarifler yumuşatılmış tereyağ kullanma eğilimindedir, çünkü hamur ve çörek hamurundaki un ve şeker ile sert, soğuk tereyağ ve hatta erimiş tereyağından çok daha kolay karışır. Yumuşatılmış tereyağı hala şeklini tutmalı fakat bastırıldığında köpürtmelidir. Hiçbir kısmı eritilmemelidir. Hem tuzlu hem de tuzsuz tereyağı için bu tereyağı yumuşatma yöntemlerini kullanın. Bu yöntemler dondurulmuş tereyağı veya soğuk tereyağı yumuşatmak için çalışır.

Geleneksel yoldaki tereyağı nasıl yumuşatılır?

Oda sıcaklığında tereyağı yumuşatma

Tereyağının ne kadar yumuşadığından emin değil misiniz? Üzerine bir göz atın, ancak tereyağı yumuşatmanın en kolay yolu, soğuk bir çubuğu buzdolabından çıkarmak ve oda sıcaklığına gelinceye kadar veya sadece yayılabilir hale gelinceye kadar oda sıcaklığında 30 ila 60 dakika bekletmektir. Zamanlama oda sıcaklığına ve yağın ne kadar soğuk başlayacağına bağlı olarak değişecektir. Tereyağı çok yumuşaklaşmaya başlar ancak henüz erimezse, kullanmaya hazır olmadan önce erimesini önlemek için buzdolabına birkaç dakika geri koyun.

Bu, ellerinizin aşınması nedeniyle, çerezleri kıvamda pişirmek için tereyağı yumuşatmanın en sevdiğimiz yoludur. Ayrıca, tatil pişirme gibi zamanlara gelince, çerez kesicilerimizi, sprinkle'lerimizi ve diğer pişirme araçlarımızı bulmak için o kadar uzun zamana ihtiyacımız var.

Tereyağı 4 Yolu Hızla Yumuşatır

Geleneksel rotayı izlemeye vaktiniz yoksa, tereyağı yumuşatma yöntemlerinin tümü süreci hızlandıracaktır. Dondurulmuş tereyağı veya soğutulmuş tereyağı eritmeden nasıl yumuşatacağınız.

Tereyağını Kesme: Bir parça tereyağını küçük parçalara veya dilimlere keserseniz, oda sıcaklığında daha hızlı yumuşar. Spesifik bir tereyağı ölçümüne ihtiyaç duyarsanız, sarıcıdaki ölçümleri bir kılavuz olarak kullanarak tereyağı tamamen doluyken ölçün.

Pound It: Yumuşama süresini kısaltmak için, sarılmış tereyağ çubuğunu iki parça parşömen veya mumlu kağıdın arasına yerleştirin ve her iki tarafa birkaç kez kısmen düzleştirmek için bir oklava ile bastırın.

Beat It: Bazı tarifler daha sonra diğer malzemelerle birlikte elektrikli bir karıştırıcı ile dövülmüş yumuşatılmış tereyağını gerektirir. Bu tarifler için, soğuk tereyağını küçük parçalara bölebilir ve ilave malzemeleri eklemeden önce yumuşayana kadar elektrikli karıştırıcı ile kendi kendine yenebilirsiniz.

Mikrodalga Bu: Bu yöntem, forma olarak kullanılmak üzere tereyağı yumuşatmak için en iyi şekilde çalışır. Pişirme için bu yöntemi kullanıyorsanız, tereyağının erimeye başlamadığından emin olun, çünkü bu, yumuşatılmış tereyağ için yapılan yemek tarifleri için çok yumuşak olacaktır. Mikrodalgayı yapmak için, tereyağını mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun ve mikrodalgayı 15 saniye boyunca yüzde 30 güçte (buz çözme) bekletin. Tereyağının kıvamını kontrol edin ve gerekirse tekrarlayın. Unutmayın, tereyağını tam güçte yumuşatmıyoruz, bu da çoğu zaman mikrodalgada erimiş tereyağı karmaşasına neden olur. Defrost ayarı çok daha güvenlidir.

İpucu: Kurabiye hamuru için yumuşattığınız tereyağı erirse, başka bir amaç için kullanın ve kurabiyeleriniz için yeni tereyağı yumuşatın. Eritildikten sonra, tereyağı hamurla farklı şekilde reaksiyona girer ve çerezlerinize farklı bir tutarlılık kazandırır.

Giyinmiş Yumuşatılmış Tereyağı Tarifleri

Sadece yumuşatılmış tereyağı pişmiş ürünler için ideal olmakla kalmaz, aynı zamanda daha sonra bu Lavender Tereyağı tarifi gibi bileşik tereyağı veya baharatlı tereyağı oluşturmak için diğer tatlarda karıştırmak için de harikadır. Herb Tereyağımızı, Mevsimlik Kavrulmuş Sarımsak Tereyağımızı deneyin veya kendi karışımlarınızı ekleyin!

Yumuşatılmış Tereyağı Ucu: Bu aromalı tereyağları, yumuşatmak için mikrodalga fırın tereyağı gibi bir şey denediyseniz, ancak yumuşatmak için tuzu kullandıysanız, çok yumuşak olan tereyağı kullanmanın harika bir yoludur.