İçindekiler:
- malzemeler
- Talimatlar
- Depolamak:
- Beslenme gerçekleri
- Klasik Sarı Kek
- malzemeler
- Talimatlar
- Beslenme gerçekleri
- Tencere hatmi buzlanma
- malzemeler
- Talimatlar
- *Bahşiş:
- **Bahşiş:
- Beslenme gerçekleri
- Klasik Beyaz Kek
- malzemeler
- Talimatlar
- Klasik Çikolatalı Kek
- malzemeler
- Talimatlar
- Beslenme gerçekleri
malzemeler
Talimatlar
-
Hazırlayın, pişirin ve 8- veya 9 inçlik katmanlar için belirtilen şekilde soğutun.
-
Ağaçlar için, geniş bir fırın tepsisine mumlu kağıt koyun. Küçük bir mikrodalga güvenli kasede mikrodalga şeker kaplamasında 30 saniye boyunca yüzde 100 güç (yüksek). Stir; mikrodalgada 20 ila 30 saniye daha veya tamamen eriyene kadar. Ağır açılıp kapanabilir bir plastik torbaya koyun; mühür. Bir köşeden küçük bir parçayı koparın. Hazırlanmış fırın levha borusunda 7 ila 8 yapraksız ağaç, her biri 2 ila 3 inç yüksekliğinde (sertleştiğinde kırılmayacak şekilde kalın olmasını sağlayın). Şeker kaplama setlerinden önce, çikolata jimmy serpin. Ayarlanana kadar buzdolabında soğutun.
-
Beze Buzlanma hazırlayın. Bazı Beze Buzlanma ile kek doldurun ve süsleyin.
-
Hayaletler için, kaşıkta kalan Beze Frosting'i büyük bir yuvarlak ucu olan bir hamur torbası haline getirin. Kek üzerine tepelerde boruların donması. Gözler için her hayalet iki şekerler düzenleyin.
-
Hizmet etmek için ağaçları dikkatlice mumlu kağıttan çıkarın. Ağaçları pastanın kenarlarında donmaya bastırın.
Depolamak:
Buzdolabında 24 saate kadar gevşek bir şekilde örtün ve saklayın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 410 kalori, (6 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 21 mg kolesterol, 310 mg sodyum, 76 g karbonhidrat, 1 g lif, 60 g şeker, 5 g protein.Klasik Sarı Kek
malzemeler
Talimatlar
-
Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında 30 dakika bekletilmesini sağlayın. Bu arada, iki 9 × 1 1/2-inç veya 8 × 1 1/2-inç yuvarlak kek kalıbını veya bir adet 10 inç oluklu tüp tavasını gresleyin ve hafifçe unlayın veya bir 13 × 9 × 2 inç fırın tepsisini yağlayın; tavaları bir kenara koyun. Orta bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın; bir kenara koymak.
-
Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Büyük bir karıştırma kabında tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. Yavaş yavaş, bir seferde yaklaşık 1/4 bardak şeker ekleyin, birleştirilinceye kadar orta hızda çırpın. Kasenin kenarlarını kazıyın; 2 dakika daha çırpın. Her ekleme işleminden sonra her defasında bir kez yumurta dökün. Vanilyada yendi. Alternatif olarak un karışımını ve sütü tereyağı karışımına ekleyin, her bir ilavenin ardından düşük hızda çırpın. Kaşık hazırlanan tava (lar) içine meyilli, eşit şekilde yayılıyor.
-
9-inç tavalar için 20 ila 25 dakika, 8-inç tavalar için 30 ila 35 dakika, 10-inç tüp tavası için 40 ila 45 dakika, 13 x 9-inç tavası için 25 ila 30 dakika veya tahta kürdane kadar pişirin Merkez (ler) in yanına yerleştirilen temiz çıkıyor. Tencerede / tepsideki kek katmanlarını veya ızgara teli tel raflarda 10 dakika boyunca soğutun. Kek katmanlarını veya tüp keki tavalardan çıkarın; tamamen tel raf üzerinde soğutun. Veya 13 x 9 inç pastayı bir tencereye tavaya koyun; tamamen soğutun. Arzu edilen donma ile dondurunuz.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına:Tencere hatmi buzlanma
malzemeler
Talimatlar
-
Yumurta beyazlarının oda sıcaklığında 30 dakika bekletilmesini sağlayın. Küçük bir tencerede yumurta akı, 2 çorba kaşığı şeker, 1 çay kaşığı su ve 1/8 çay kaşığı tartar kreması birleştirilir. Sürekli olarak düşük ateşte 10 ila 15 dakika ısıtın ve karıştırın, ya da anında okunan bir termometre 160 ° F'yi kaydettirene kadar *
-
Derhal çok beyaz bir kaseye yumurta akı karışımı ekleyin. ** 1 1/2 bardak şeker, 1/2 bardak ılık su ve 1/2 çay kaşığı tartar kreması ekleyin. 7 dakika boyunca çırpın. 1 çay kaşığı vanilya ekleyin. 6 ila 8 dakika daha ya da sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın (uçlar düz durur).
*Bahşiş:
Anında okunan termometreler, metal probun bir tarafında küçük bir girintiye sahiptir. Bu girinti, sıcaklığı kontrol ederken yumurta akı karışımına batırılmalıdır.
**Bahşiş:
Yumurta akı karışımı 160 ° F'a ulaştığında, hemen kabın içine dökün, böylece yumurta pişirmeye devam etmez. Tavada kalırsa, sıcaklık artmaya devam edecek ve karışım kıvrılmaya ve pişmiş yumurta akı parçalarına dökülmeye başlayacaktır.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına:Klasik Beyaz Kek
malzemeler
Talimatlar
-
Yumurta aklarının 30 dakika oda sıcaklığında durmasını sağlayın. Bu sırada iki adet 9x1-1 / 2-inç veya 8x1-1 / 2-inç yuvarlak kek kalıbını gresleyin ve hafifçe unlayın veya bir adet 13x9x2-inç pişirme tavasını yağlayın; tavaları bir kenara koyun. Orta bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın; bir kenara koymak.
-
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Büyük bir karıştırma kabında tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. Şeker ve vanilya ekleyin; iyi kombine kadar çırpın. Her eklemeden sonra iyice dayak, birer birer yumurta beyazları ekleyin. Alternatif olarak un karışımını ve ayranı tereyağ karışımına ekleyin, her eklemeden sonra sadece bir araya gelinceye kadar düşük hızda çırpın. Meyilli hazırlanan tava (lar) da yayın.
-
Önceden ısıtılmış fırında 9 ile 25 dakika boyunca tavalarda ya da 8 ile 20 arasında tava ya da 13x9x2 inçlik bir tava için 30 ila 35 dakika arasında veya fırının etrafına yerleştirilen tahtadan bir kürdan temizleyin. Tel raflardaki tavalarda kek tabakalarını 10 dakika boyunca soğutun. Kek tabakalarını tavalardan çıkarın. Raflarda iyice soğutun. Veya 13x9x2 inç pastayı bir tencereye tavaya koyun; iyice soğutun. İstenilen donma ile don
Klasik Çikolatalı Kek
malzemeler
Talimatlar
-
Tereyağı ve yumurtaların oda sıcaklığında 30 dakika bekletilmesini sağlayın. Bu arada, iki adet 8 × 8 × 2 inç kare pişirme tepsisinin veya 9 × 1 1/2 inç yuvarlak kek kalıbının tabanlarını hafifçe yağlayın. Mumlu kağıt ile çizgi tabanları; yağ ve un un tavaları. Ya da bir adet 13 x 9 x 2 inç fırın tavası veya 10 inç yivli boru tavasını yağlayın ve hafifçe unlayın. Tencereleri bir kenara koyun. Orta bir kapta un, kakao tozu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu birlikte karıştırın; bir kenara koymak.
-
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Büyük bir karıştırma kabında tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. Yavaş yavaş, bir seferde yaklaşık 1/4 bardak şeker ekleyin, birleştirilinceye kadar orta hızda çırpın. Kasenin kenarlarını kazıyın; 2 dakika daha çırpın. Her ekleme işleminden sonra her defasında bir kez yumurta dökün. Vanilyada yendi. Alternatif olarak un karışımını ve sütü tereyağı karışımına ekleyin, her bir ilavenin ardından düşük hızda çırpın. 20 saniye daha fazla orta ila yüksek hızda çırpın. Kaşık hazırlanan tava (lar) içine meyilli, eşit şekilde yayılıyor.
-
8-inç tavada 35 ila 40 dakika veya 13 x 9-inç tavası, 9-inç tavada 30 ila 35 dakika, 10-inç tüp tavası için 45 ila 50 dakika veya merkeze yakın bir ahşap kürdan fırına kadar pişirin ( s) temiz çıkıyor. Tencerede / tepsideki kek katmanlarını veya ızgara teli tel raflarda 10 dakika soğutun. Kek katmanlarını veya tüp keki tavalardan çıkarın; varsa mumlu kağıdı çıkarın. Tel raflarda tamamen soğutun. Veya 13 x 9 inç pastayı bir tencereye tavaya koyun; tamamen soğutun. İstenilen donma ile don
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına:
