İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. Bir orta karıştırma kabında un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kenara koyun.
-
Orta ağır bir tencerede, 2 bardak çikolata parçasını ve 2 yemek kaşığı tereyağını birleştirin. Eriyene ve pürüzsüz olana kadar ısıtın ve düşük ateşte karıştırın. Hafifçe soğumaya bir kenara koyun.
-
Büyük bir karıştırma kabında kalan tereyağını elektrikli bir karıştırıcı ile orta ila yüksek hızda 30 saniye boyunca çırpın. Birleşene kadar kahverengi şekeri çırpın. Her eklemeden sonra, her defasında bir kez kaselerin kenarlarını kazıyarak yumurtaları çırpın. Erimiş çikolata karışımını ve vanilyayı birleştirene kadar çırpın. Un karışımını ekleyin ve iyice birleşene kadar düşük hızda çırpın. 1 fincan çikolata parçasını karıştırın. Yuvarlanmamış çay kaşığı ungreased çerez yaprak üzerine 2 inç aralıklarla hamur bırakın.
-
8 ila 10 dakika boyunca veya kenarları sertleşene ve yüzey hafifçe çatlayana kadar pişirin. Bir tel rafa aktarın ve soğumaya bırakın. Her çerezi üçte biri ile yarım oranında Çikolata Ganache'ye batırın. Ganache ayarlanana kadar beklemeye alın.
Depolamak:
Hava geçirmez bir kapta mumlu kağıt tabakaları arasında katman kurabiyeler; kapsamaktadır. Oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayın veya daldırmayan kurabiyeleri 3 aya kadar dondurun. Donarsa, çözündürün ve ganajı belirtilen şekilde daldırın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 102 kalori, (3 g doymuş yağ, 0 g çoklu doymamış yağ, 2 g tekli doymamış yağ), 17 mg kolesterol, 57 mg sodyum, 13 g karbonhidrat, 1 g lif, 10 g şeker, 1 g protein.Çikolata ganache
malzemeler
Talimatlar
-
Küçük bir ağır tencerede çırpılmış krema, tereyağı ve şekeri birleştirin. Sadece kaynamaya, şekeri çözmek için karıştırarak getirin. Ateşten alın. Çikolata parçalarını orta karıştırma kabına yerleştirin. Sıcak kremayı çikolata üzerine dökün; 5 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kullanmadan önce oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Yaklaşık 1-1 / 4 su bardağı yapar.
