Tost hardal yeşillikleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 - 8 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 3 diş sarımsak, dilimlenmiş
• 1 orta boy kırmızı tatlı biber, şeritler halinde kesilmiş
• 1 12 ons hardal yeşillikleri, kesilmiş kaynaklanıyor ve 4 inç uzunluğunda parçalar halinde kesiliyor
• 1 çay kaşığı ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Koşer tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
• 4 kalın dilim ekmek
• 4 yumurta
• ½ fincan rendelenmiş Parmigiano-Reggiano peyniri

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tavada 1/4 bardak zeytinyağında orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ilave edin ve 1 dakika veya hoş kokulu olana kadar pişirin (kahverengiye dönmeyin). Tatlı biber ekleyin ve pişirin ve 4 dakika veya yumuşayana kadar karıştırın. Solmaya başlayana kadar yeşilleri yavaş yavaş ekleyin. Bir su sıçraması ekleyin ve tavaya dalın. 4 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Ortaya çıkarmak; tavada herhangi bir sıvıyı azaltmak için pişirin. Limon kabuğu rendesini ve suyunu ekleyin ve tuz ve karabiber serpin; iyi atmak. Çıkarın ve sıcak tutun.

• Adım 2

  Kalan yağın bir kısmı ile ekmeği fırçalayın ve kızartılana kadar kızartın veya ızgara yapın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Büyük yapışmaz tavada orta ateşte 1 çorba kaşığı yağ ısıtın. Tavaya yumurta kırıp tuz ve karabiber serpin. 2 ila 3 dakika pişirin ya da beyazlar ayarlanana ve sarılar tamamen sertleşinceye kadar. Servis etmek için en iyi yeşillikli ekmek dilimleri ve meyve suları. Kalan zeytinyağı ile gezdirilir ve her biri yumurta ile doldurulur. Peynir ve ilave limon kabuğu rendesi serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 430 kalori, (6 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 18 g tekli doymamış yağ), 193 mg kolesterol, 525 mg sodyum, 28 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 6 g şeker, 16 g protein.