Catelli'nin mini yaz köfte | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 yumurta, hafifçe dövülmüş
• 1 kilo kıyma
• 1 pound toplu İtalyan sosis
• 1 su bardağı ricotta peyniri (12 ons)
• 1 bardak panko (Japon usulü ekmek kırıntısı)
• ½ fincan ince doğranmış soğan
• ½ fincan rendelenmiş parmesan peyniri
• ¼ fincan taze kıyılmış sarımsak
• 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
• 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
• 1, çay kaşığı kaşar tuzu
• 1 - 2 tarif (ler) i Domenica'nın Basit Domates-Sarımsak Sosu; veya 2 ila 4 bardak diğer kavanoz sos
• ¼ fincan doğranmış taze maydanoz
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 450 ° F'ye getirin. Büyük bir kapta yumurta, sığır eti, sosis, ricotta peyniri, panko, soğan, 1/2 su bardağı Parmesan, sarımsak, kekik, maydanoz ve tuzu elle birleştirin. Karışımı kırk 1-1 / 2-inç köfte haline getirin.

• Adım 2

  Ekstra büyük dökme demir tavada zeytinyağı ile ısıtın. Kahverengi köfte, her defasında yarım, parti başına yaklaşık 10 dakika sıcak tavada. Tüm köfteleri tavaya getirin. 10 dakika veya bitinceye kadar (160 ° F) pişirin.

• Aşama 3

  İki küçük dökme demir tavaya kaşık sosu veya servis tabağı (dökme demir tavaları bir ızgarada ısıtılabilir veya sıcak tutulabilir). Fırında pişmiş köfteleri sosun içine koyun ve ceketi alın. Kıyılmış maydanoz ve 2 çorba kaşığı Parmesan ile serpin. Bambu şiş ile köfte servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 217 kalori, (6 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 53 mg kolesterol, 468 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 1 g lif, 2 g şeker, 11 g protein.

---

Domenica'nın Basit Domates-Sarımsak Sosu

malzemeler

• 4 - 5 diş sarımsak, doğranmış
• ½ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 28 ons domates ezilmiş olabilir
• Po çay kaşığı tuz

Talimatlar

• Aşama 1

  Büyük bir tencerede, sarımsak pişirin ve 1 dakika boyunca orta ateşte sıcak yağda kırmızı biber ezildi. (Sarımsak kahvesini bırakmayın, bu acı bir tat geliştirmesine neden olur.) Domates ve tuzu karıştırın. Sos kaynamaya getirin. Sıcaklığı düşürün. Simmer, 15 dakika boyunca ara sıra karıştırarak açığa çıkardı.