Meyveli hamur işleri | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 paket aktif kuru maya
• 1 ½ çay kaşığı toz şeker
• ¼ fincan ılık süt (105F ila 115F)
• 1 su bardağı tereyağı
• 2 fincan çok amaçlı un
• ½ fincan süt ekşi krema
• 3 yumurta sarısı
• ⅔ fincan kayısı veya elma yayılabilir meyve
• ½ fincan ince doğranmış cevizler
• 1 çay kaşığı su
• Kaba şeker (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir kapta, maya ve toz şekeri ılık sütte çözün. Büyük bir kapta, bir hamur işi karıştırıcısı kullanarak, parçalanana kadar un haline tereyağı kesin; Maya karışımı, ekşi krema ve 2 yumurta sarısının içinde karıştırın. Unlanmış ellerle birleştirilinceye kadar yoğurun. Karışımı ikiye bölün.

• Adım 2

  Unlu bir yüzeyde, hamurun her yarısını 12 inç kareye dönüştürün. Her kareyi üçte bir katlayın; plastik ambalajla sarın. Buzdolabında en az 8 saat veya 24 saate kadar soğutun.

• Aşama 3

  Küçük bir kapta doldurmak için, yayılabilir meyve ve cevizleri karıştırın; bir kenara koymak.

• 4. adım

  Unlu bir yüzeyde, her hamur bölümünü 15x10 inçlik bir dikdörtgenin içine yuvarlayın. Hamuru 2-1 / 2-inç karelere bölün (toplam 48). Her karenin ortasına dolgunun bir miktar yuvarlak 1/2 çay kaşığı yerleştirin. Üçgen oluşturmak için her kareyi çapraz olarak ikiye katlayın. Kenarları bir çatalın çatalları ile kapatın. Yağlanmamış fırın tepsilerine aktarın.

• Adım 5

  Küçük bir kapta, kalan yumurta sarısını ve suyu birleştirin; hamur işlerinin üstünü fırçalayın. İstenirse, kaba şeker serpin. Bir 350F fırında yaklaşık 15 dakika veya altın olana kadar pişirin. Tel raflara aktarma. Sıcak servis yapın veya oda sıcaklığına soğutun. 48 hamur işi yapar.

İpuçları

Meyve Dolu Hamur işlerini tarif edildiği gibi hazırlayın. Tamamen soğutun. Hamur işlerini dondurucu kaplarına tek bir katmana koyun; 1 aya kadar dondurun. Servis yapmak için donmuş hamur işlerini yağsız bir fırın tepsisine yerleştirin. 350F fırında 10 dakika kadar veya ılık olana kadar pişirin. Hemen servis yapın veya oda sıcaklığına soğutun.