Beyaz çikolata ve şeker kamışı cheesecake | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

8 ons beyaz kabartma çikolata, doğranmış veya 1-1 / 3 bardak beyaz kabartma parçası
2 su bardağı ince ezilmiş graham kraker
½ fincan tereyağı, erimiş
2 8 ons paket krem peynir, yumuşatılmış
1 3 ons paket krem peynir, yumuşatılmış
1 8 ons karton mascarpone peyniri
¾ bardak şeker
Po çay kaşığı tuz
Po çay kaşığı nane özü
3 yumurta
¾ fincan ince ezilmiş sert nane şekerleri (örneğin şekerler veya çizgili yuvarlak nane şekerleri)
2 ons beyaz kabartma çikolata veya 1/3 bardak beyaz kabartma parçası
Ezilmiş sert naneli şekerler (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Ön fırını 325 derece F'ye ısıtın. Ağır, küçük bir tencerede erimiş ve pürüzsüz olana kadar, düşük ateşte 8 ons beyaz çikolata ısıtın ve karıştırın. Ateşten alın; bir kenara koymak.
Adım 2
Kabuk için, orta bir kapta, bir araya gelinceye kadar graham krakerleri ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Kırıntı karışımını 9 inçlik yay şeklinde bir tepsinin dibine sıkıca bastırın (kabın yanlarından yukarı doğru gitmeyin.) 10 dakika pişirin. Fırından çıkarın. Bir tel rafta soğutun.
Aşama 3
Doldurma için, büyük bir karıştırma kabında, krem peynir, mascarpone, şeker ve tuzu bir araya gelinceye kadar orta hızda bir elektrikli karıştırıcı ile çırpın. Eritilmiş çikolata ve nane ekstraktını pürüzsüz ve bir araya gelinceye kadar kazıma kabına çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra sadece bir araya gelinceye kadar düşük hızda çırpın. 3/4 su bardağı şeker ile karıştırın.
4. adım
Doldurulmuş kabın içine tava dökün. Tavayı sığ bir pişirme kabına yerleştirin. 50 ila 60 dakika arasında veya hafifçe çalkalandığında dış kenarın etrafındaki 2-1 / 2 inçlik bir alan belirene kadar pişirin.
Adım 5
Bir tencerede tavada 15 dakika soğutun. Keskin bir küçük bıçak kullanarak, keki tavadan gevşetin; 30 dakika daha soğutun. Tavanın yanlarını çıkarın ve tamamen soğutun. Cheesecake'i plastik ambalajla örtün ve buzdolabında gece boyunca soğutun.
6. adım
Servis yapmak için, ılık suya batırılmış keskin bir bıçak kullanarak peynirli keki keserek kesin. Ağır, küçük bir tencerede, düşük ısıda 2 ons beyaz çikolata eritin. Kaşık peynirli kek dilimleri üzerine eritilmiş çikolata. İstenirse, ilave şeker ile üstüne serpin. Kalan peynirli kekleri saklamak için üzerini örtün ve buzdolabında 2 güne kadar soğutun. 12 porsiyon yapar.