İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Folyoyu tepsinin kenarları boyunca uzatan, folyo ile 8x4x2 inç somun tavası yerleştirin. Tereyağı folyo; bir kenara koymak.
-
2 litrelik ağır bir tencerenin kenarlarını yağlayın. Tencerede şeker, buharlaştırılmış süt ve mısır şurubu birleştirilir. Pişirmek ve orta-yüksek ateşte kaynamaya kadar karıştırın. Bir şeker termometresini tepsinin kenarına dikkatlice tutturun. Sık sık karıştırarak, orta-düşük sıcaklıkta 238 derece F., yumuşak top aşamasına kadar pişirin. Bu 20 ila 25 dakika sürer.
-
Tencereyi ocaktan alın. Tereyağı ve vanilya ekleyin, ancak karıştırmayın. 110 derece F (yaklaşık 45 dakika) karıştırmadan soğutun. Şeker termometresini tencereden çıkarın. Yapmak için tereyağını dikkatlice pişmiş karışıma karıştırın. Karışımı, çok kalın hale gelinceye kadar (toplam 8 dakika kadar) tahta bir kaşıkla kuvvetlice çırpın. Hemen fudge hazırlanan tava içine yayıldı. Sıcakken karelere puan verin. İstenirse, her kare bir somun parçası ile üst. Şeker sert olduğunda, kabı kaldırmak için folyoyu kullanın. Kareler halinde kesin. Yaklaşık 1 pound (32 porsiyon) yapar.
İpuçları
Hazırlayın ve şekeri yukarıdaki gibi kesin. Hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
