Peynirli biftek | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

½ fincan ufalanmış Gorgonzola peyniri veya diğer mavi peynir (2 ons)
4 dilim pastırma, gevrek pişirilmiş ve ufalanmış
¼ fincan çam fıstığı veya şerit halinde badem, kızartılmış
4 çay kaşığı taze kekik çırpılmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
¼ çay kaşığı karabiber
4 kemiksiz dana bonfile biftek, 4/4-inç kalınlığında kesilmiş (yaklaşık 2 kilo toplam)
Po çay kaşığı tuz
Yapışmaz pişirme spreyi

Talimatlar

Aşama 1
Küçük bir kapta, peynir, pastırma, fındık, kekik, sarımsak ve karabiberi karıştırın; bir kenara koymak.
Adım 2
Biftekleri yağdan arındırın. Üzerine tuz serpin. Bir ızgara tavasını veya 12 inç tavaya hafifçe pişirme spreyi sürün. Orta-yüksek ateşte ısı tavası; ısıyı orta seviyeye düşürün. Gerekirse yarıya kadar biftek ekleyin; Yan başına 3 ila 4 dakika veya biftek istenen doniteye ulaşana kadar pişirin.
Aşama 3
Servis etmek için, kaşar peynir karışımını bifteklerin üzerine (aşağıya) koyun. Folyo ile örtün ve peyniri yumuşatmak için 5 dakika bekletin. 4 porsiyon yapar.

Broiling tarifi:

Ön ısıtma broiler. Biftekleri bir broiler tavasının ısıtılmamış rafına yerleştirin. Biftek bir kez döndürülerek, biftek istenen donukluğa ulaşana kadar sıcaktan 3 ila 4 inç pişirin. Orta-nadir için 10 ila 12 dakika ve orta için 12 ila 15 dakika bekleyin. Yukarıdaki gibi peynir karışımı ile doldurun. 4 porsiyon yapar.