Vietnam usulü havuç salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 orta boy çekirdeksiz salatalık, uzunlamasına yarıya ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 8 ons)
• 1 taze serrano biber, ince dilimlenmiş *
• 1 su bardağı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı paketlenmiş kahverengi şeker
• Eas çay kaşığı koşer tuzu
• 1 pound havuç, soyulmuş ve çok ince dilimlenmiş (3 bardak)
• ¼ fincan zeytinyağı
• 6 su bardağı kaba kıyılmış Napa lahanası
• 12 ons pişmiş domuz filetosu, ince dilimlenmiş
• 1 su bardağı kişniş yaprakları
• ⅓ fincan fıstık, doğranmış
• Kızarmış ekmek (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Orta ısıya dayanıklı bir kapta salatalık ve serrano biberini birleştirin; bir kenara koymak. Orta boy bir tencerede pirinç sirkesini, şekeri ve tuzu birleştirin. Sirke karışımını kaynamaya getirin, şekeri çözmek için karıştırın. Havuç ekleyin; kaynamaya dönün. Isıyı azaltın. 1 dakika pişirin, üstü kapalı. Salatalık karışımı üzerine havuç karışımı dökün; birleştirmek için karıştırın. Örtün ve ara sıra karıştırarak iki saat bekletin.

• Adım 2

  Sebzelerin suyunu boşaltın, 1/4 su bardağı dekapaj sıvısı saklayın. Ayrılmış sıvıyı büyük bir kapta zeytinyağı ile birleştirin; lahanayı ekleyin ve ceketi alın. Dilimlenmiş sebzeler, domuz eti, kişniş, yerfıstığı ve kızartılmış ekmekle doldurulmuş lahana.

* Acı Biber Kullanımı:

Sıcak şili biberler cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, şili ile mümkün olduğunca temas etmekten kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi sabun ve suyla iyice yıkayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 327 kalori, (5 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 12 g tekli doymamış yağ), 47 mg kolesterol, 187 mg sodyum, 14 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 7 g şeker, 18 g protein.