Fesleğen reçeli | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 ½ pound olgun domates, soyulmuş
• ¼ bardak limon suyu
• 3 yemek kaşığı taze fesleğen
• 3 su bardağı şeker
• 1 1.75 ons paket toz şekerli meyve pektini düşük şekerli tarifler için veya 3 yemek kaşığı toz meyve pektini düşük veya şekersiz tarifler için

Talimatlar

• Aşama 1

  Tohum, çekirdek ve ince doğranmış domatesleri doğrayın. 3 1/2 bardak doğranmış domatesleri ölçün; 6-8 litre paslanmaz çelik, emaye veya yapışmaz ağır tencereye yerleştirin. Ara sıra karıştırarak, kaynamaya getirin; ısıyı azaltmak. Simmer, 10 dakika boyunca kapalı. 3 1/3 bardak domates ölçün; tencereye dönün. Limon suyu ve fesleğen karıştırın.

• Adım 2

  Küçük bir kapta 1/4 bardak şeker ve pektini birleştirin; domates karışımına karıştırın. Sürekli bir şekilde karıştırarak, tam bir haddeleme kaynatın. Kalan 2 3/4 bardak şekeri karıştırın. Sürekli karıştırarak, tam bir kaynayana geri dönün. Sürekli karıştırarak, 1 dakika boyunca kaynatın. Isıdan alın ve köpüğü hızlı bir şekilde metal bir kaşıkla temizleyin.

• Aşama 3

  1/4 inçlik bir üst boşluğu bırakarak sıcak sterilize edilmiş yarım litrelik konserve kavanozlarına sıcak reçel koyun. Kavanoz jantlarını silin; kapakları ve vida bantlarını ayarlayın.

• 4. adım

  Dolu kavanozları bir kaynar su kabında 5 dakika boyunca işleyin (su kaynamaya döndüğünde zamanlamaya başlayın). Kavanozları konserve kutusundan çıkarın; tel raflarda soğutun. 5 yarım pint yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 39 kalori, (0 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 4 mg sodyum, 10 g karbonhidrat, 0 g lif, 0 g protein.