İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
Kabukları mısırdan çıkarmamışsa çıkarın ve atın. İplikleri çıkarmak için bir sebze fırçası kullanın; durulama. Sığ bir tavada bir seferde 1 kulak mısır yerleştirin. Kulağı belli bir açıda tutarak, çekirdeklerin uçlarını üçte iki derinlikte kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Bıçağın mat tarafını kullanarak; Sütlü meyve sularını kabın içine salmak için mısır koçanını kazıyın. 3 su bardağı kesilmiş mısırın suyunu ölçün.
-
Bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda, mısırın 1-1 / 2 su bardağını ve yarım-buçuk bardağı 1 su bardağı birleştirin. Örtün ve işleyin veya neredeyse pürüzsüz olana kadar karıştırın. İnce bir ağ gözü süzgecinden geçirerek mısır karışımını büyük bir ağır tencerenin içine dökün, bir kaşıkla katı maddelere bastırın; katıları atın. Kalan 1-1 / 2 bardak mısır ve 1 bardak yarım buçuk ile tekrarlayın. Tencerede mısır karışımına şeker, yumurta sarısı, şeftali konservesi, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin; kombine kadar çırpma teli. Kremalı metal bir kaşığın arkasını kaplayana kadar sürekli olarak ısıya dayanıklı lastik bir kazıyıcı veya tahta kaşıkla pişirin ve karıştırın. * Tencereyi ocaktan alın ve 20 dakika bekletin.
-
Kremayı ince ağlı bir elek ile daha büyük bir buzlu su kabına yerleştirilmiş büyük bir kabın içine süzün. Soğutulana kadar muhallebi karıştırın. Krema, limon suyu ve 1 çay kaşığı kaşar tuzunu ilave edin. Karışımın yüzeyini plastik kaplama ile örtün ve buzdolabında 8 ila 24 saat soğutun.
-
Kaşık soğutulmuş muhallebi 4-5-çeyrek dondurma dondurucuya koyun. Üreticinin talimatlarına göre dondurun. Dondurmayı en az 4 saat olgunlaştırın. İsterseniz karamelli tepecik ve karamelli veya su ısıtıcılı mısırla servis yapın.
*
Muhallebi olup olmadığını kontrol etmek için, metal bir kaşığın arkasına parmağınızı kaydırın. Krema yapıldığında, parmağınız tarafından yapılan çizgi, krema tekrar bir araya gelmeden kalacaktır.
**
Dondurmayı geleneksel tarzda bir dondurucuda olgunlaştırmak için, çalkalamadan sonra, kapağı ve kesiciyi çıkarın ve dondurucu kutusunun üstünü mumlu kağıt veya folyo ile kapatın. Kapaktaki deliği küçük bir bezle kapatın; kapağı değiştirin. Dış dondurucu kovasını, 4 bardak buz ila 1 bardak tuz kullanarak, dondurucu kabının üstünü örtecek kadar buz ve kaya tuzu ile paketleyin. İzole edilmiş teneke bir dondurma dondurucusunu kullanırken, çalkalamadan sonra kesiciyi çıkarın; kapağı değiştirin. Kapağı buzla örtün ve havluyla örtün.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 321 kalori, (13 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 7 g tekli doymamış yağ), 209 mg kolesterol, 200 mg sodyum, 27 g karbonhidrat, 1 g lif, 15 g şeker, 5 g protein.
