Mantar ve fındık dolması | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 6 büyük tatlı soğan (Vidalia, Walla Walla veya Maui gibi)
• 1 çay kaşığı yemeklik yağ
• ¾ fincan doğranmış mantar
• 1 küçük havuç, ince doğranmış
• Po çay kaşığı biber
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• ½ fincan elma şarabı veya elma suyu
• 1 tart kabartma elması, özlü ve ince doğranmış
• ½ fincan pişmiş yabani pirinç veya uzun taneli pirinç
• ⅓ fincan ince doğranmış fındık
• Po çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı yumuşak kepekli ekmek kırıntısı
• 1 yemek kaşığı çırpılmış taze fesleğen
• ⅓ fincan elma şarabı

Talimatlar

• Aşama 1

  Soğan derileri açık bırakarak, her soğanın dibinden ve tepesinden ince bir dilim kesin. 1/4-inç kalınlığında kabukları bırakarak, soğan merkezlerini dışarı kepçe. 1/3 bardak ölçmek için çıkarılan soğan merkezlerinden yeterince ince doğrayın. Soğanları yağ ile fırçalayın. Doldurmak için, büyük tavada 1/3 bardak rezerve soğan merkezlerini, mantarları, havuçları ve karabiberi 1 çorba kaşığı margarin içinde 5 dakika pişirin. 1/2 bardak elma suyunu yavaşça ekleyin. Elmayı, pirinci, fındık ve tuzu karıştırın; 1 dakika daha pişirin. Ateşten alın. Ekmek kırıntısı ve fesleğen 1/2 bardak karıştırın. Her bir soğan kabuğuna kaşık dolumu.

• Adım 2

  2 litrelik dikdörtgen bir fırın tepsisine soğanları yerleştirin. 1/3 fincan elma şarabını doldurulmuş soğanın etrafına dökün. Fırında, kapalı, 350 derece F fırında yaklaşık 40 dakika veya soğan yumuşayana kadar. Kalan margarini eritin ve kalan ekmek kırıntılarıyla birlikte karıştırın; soğan üzerine serpin. Fırında pişmiş, 5 ila 15 dakika kadar veya soğan yumuşayana kadar. Yemek yemeden önce dış derileri çıkarın. 6 garnitür porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 230 kalori, (1 g doymuş yağ, 0 mg kolesterol, 177 mg sodyum, 35 g karbonhidrat, 5 g fiber, 5 g protein.