Domuz pirzolası pizziola | daha iyi evler ve bahçeler

İçindekiler:

malzemeler

4-6 ons domuz bel kaburga pirzola, (yaklaşık 1/2-inç kalınlığında)
1 çorba kaşığı kanola yağı
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 çorba kaşığı çıkarılmış taze kekik veya 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
1 14.5 ons tuz içermeyen küp şeklinde doğranmış domatesleri (kabarık olabilir)
Dry bardak kuru kırmızı şarap veya düşük sodyumlu domates suyu
1 çorba kaşığı salça

Aşama 1
Domuz pirzolasındaki yağı kesin. Büyük bir tavada, yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Pirzolaları sıcak yağda 4-6 dakika veya tamamen kızarana kadar bir kez çevirerek pişirin. Tavadan çıkarın; bir kenara koymak.
Adım 2
Tavaya sarımsak ve kurutulmuş kekik (eğer kullanılıyorsa) ekleyin; pişirin ve 15 saniye karıştırın. Eğitimsiz domates, kırmızı şarap ve salça ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Kaynamaya getirmek; ısıyı azaltmak.
Aşama 3
Domuz pirzolasını tavaya getirin. Kapak ve 30 dakika pişirin. Pirzola servis tabağına aktarın. Soslu yağları yağlayın. Taze kekik sosunu (eğer kullanıyorsanız) karıştırın. İstenirse, açıkta kalan sosu 1 ila 2 dakika daha fazla veya istenen kıvama gelinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirin. 4 porsiyon (1 chop + 1/3 su bardağı sos) porsiyon yapar