Böğürtlen soslu somon balığı | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 6 ons taze veya donmuş somon veya halibut bifteği, 1 inç kalınlığında kesin
• ½ fincan böğürtlen veya kayısı reçeli veya konserveleri
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış soğan
• 1 çay kaşığı çırpılmış taze kekik veya 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• 1 çay kaşığı Dijon tarzı hardal
• 1 küçük diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı, erimiş
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• limon dilimleri
• Böğürtlen (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Dondurulmuşsa balıkları çözün. Sos için küçük bir tencerede reçel, soğan, kekik, hardal ve sarımsakla karıştırın. Sadece kaynamaya, sık sık karıştırarak getirin; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 10 dakika ya da sos hafif kalınlaşana kadar kaynatılır. Ateşten alın. Örtün ve sıcak tutun.

• Adım 2

  Durulayın balık; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Bir broiler tavasının ısıtılmamış rafını pişirme spreyi ile kaplayın. Balıkları hazırlanan rafa yerleştirin. Erimiş margarinin yaklaşık yarısı ile fırçalayın. Üzerine tuz serpin ve istenirse karabiber.

• Aşama 3

  8 ila 12 dakika boyunca sıcaktan yaklaşık 4 inç ya da bir çatalla test edildiğinde balık gevreği gelinceye kadar bekleyin ve kalan erimiş margarin ile bir kez fırçalayın.

• 4. adım

  Servis yapmak için, her akşam yemeği tabağına 2 kaşık kaşığı sos koyun. Balık ile top. Limon dilimleri ve istenirse taze böğürtlenlerle servis yapın. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 363 kalori, (2 g doymuş yağ, 4 g çoklu doymamış yağ, 5 g tekli doymamış yağ), 88 mg kolesterol, 346 mg sodyum, 28 g karbonhidrat, 1 g lif, 20 g şeker, 34 g protein.