Somon salatası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İnce dilimlenmiş 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
• 1 çorba kaşığı Dijon tarzı hardal
• 1 çorba kaşığı su
• Po çay kaşığı biber
• Plain fincan sade yağsız yoğurt
• 12 ons taze veya dondurulmuş derisiz, kemiksiz somon fileto, 1 inç kalınlığında
• Yapışmaz sprey kaplama
• 10 su bardağı romaine yırtılmış
• ½ fincan ince dilimlenmiş kırmızı soğan
• ¼ fincan taze rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 bardak kiraz domates, yarıya
• ½ fincan çekirdeksiz olgun zeytin, yarıya (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir tencerede orta-düşük ateşte zeytinyağını ısıtın. Kızartma suyunu 1 ila 2 dakika veya sarımsak hafifçe kızarana kadar sıcak yağda karıştırın. Sarımsak bir blender kabına aktarılır. Limon suyu, Worcestershire sosu, hardal, su ve karabiber ekleyin. Kapak; birleştirilinceye kadar karıştırın. 2 yemek kaşığı sarımsak karışımı ayırın; bir kenara koymak. Karıştırıcıda kalan sarımsak karışımına yoğurt ekleyin. Örtün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Servis zamanına kadar soğutun.

• Adım 2

  Dondurulmuşsa somonları çözün. Durulayın somon; kurulayın. Ayrılmış sarımsak karışımını somonun üzerine eşit şekilde fırçalayın. Kapak ve 30 dakika soğutun.

• Aşama 3

  Bir broiler tavasının ısıtılmamış rafını yapışmaz kaplama ile püskürtün. Somonu rafa yerleştirin. 4 ila 5 inç (8 ila 12 dakika) veya bir somunla test edildiğinde kolayca döndüğünde bir kez dönerek 8 ila 12 dakika veya somon gevreğine kadar kaynatın.

• 4. adım

  Bu arada, büyük bir kapta soğutulmuş yoğurt karışımı ile romaine, soğan ve Parmesan peyniri atıyor. 4 salata tabakası arasında romaine karışımını bölün. Her salataya bir somon fileto koyun. Domates ve istenirse zeytin ile doldurun. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 234 kalori, (3 g doymuş yağ, 21 mg kolesterol, 331 mg sodyum, 12 g karbonhidrat, 4 g elyaf, 19 g protein.