Fıstık ezmesi tarçın rulo | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

2 su bardağı kepekli un
⅔ fincan yağsız kuru süt tozu
2 yemek kaşığı şeker
2 paket aktif kuru maya
2 çay kaşığı tuz
2 bardak sıcak su (120 derece ila 130 derece F)
1 su bardağı fıstık ezmesi
3 ½ - 4 su bardağı ekmek unu
½ bardak) şeker
2 çay kaşığı tarçın
Fıstık Ezmesi Buzlanma (aşağıdaki tarife bakınız)

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir kapta, tam buğday unu, kuru süt tozu, 2 yemek kaşığı şeker, maya ve tuzu birleştirin. Sıcak su ve 1 bardak fıstık ezmesi ekleyin. Kase sürekli kazıma, düşük hızda bir elektrikli karıştırıcı ile 30 saniye boyunca çırpın. 1 fincan ekmek unu ekleyin. 30 saniye boyunca düşük ila orta hızda çırpın. 3 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Tahta bir kaşık kullanarak, kalan undan olabildiğince karıştırın.
Adım 2
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye yerleştirin. Kalan ekmeklik unları, pürüzsüz ve elastik (toplam 3 ila 5 dakika) orta derecede yumuşak bir hamur yapmak için yeterince yoğurun. Hamuru bir top haline getirin. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun ve hamur yüzeyini yağlamak için bir kez döndürün. Kapak; iki katı kadar (yaklaşık 30 dakika) kadar ılık bir yerde kabarmaya bırakın.
Aşama 3
Hamuru yumrukla. Hafifçe unlanmış bir yüzeye çevirin. İkiye bölün. Kapak; 10 dakika dinlenmeye bırakın. Bu arada, iki adet 9x9x2 inç kare pişirme tavasını hafifçe yağlayın; bir kenara koymak.
4. adım
Doldurmak için küçük bir kapta 1/2 bardak şeker ve tarçın karıştırın.
Adım 5
Her hamurun yarısını 14x6 inçlik bir dikdörtgen halinde yuvarlayın. Her dikdörtgeni 1/4 bardak kalan fıstık ezmesi ile kenarların 1/2 inçine kadar yayın. Her birine şeker tarçın karışımı serpin. Uzun bir taraftan başlayarak her dikdörtgeni döndürün. Dikişleri kapatın. Her ruloyu 9 parçaya bölün. Hazırlayın, hazır tavalarda, yanlarını kesti. Örtün ve neredeyse ikiye katlanana kadar (yaklaşık 30 dakika) ılık bir yerde yükselmeye bırakın.
6. adım
Fırını 375 derece F'ye ısıtın. 20 ila 25 dakika veya kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın. 1 dakika soğutun. Ruloları bir tel rafa dikkatlice ters çevirin. Hafifçe soğutun. Servis tabağına tekrar ters çevirin. Fıstık Ezmesi Buzlanma ile yayıldı. 18 rulo yapar.