Portakal kavrulmuş hindi | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 4 kiloluk hindi göğsü
• Po çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı donmuş portakal suyu konsantresi, çözülmüş
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 çay kaşığı taze kekik çırpılmış
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• 2 çay kaşığı soğuk su
• 1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu
• Portakal dilimleri, kızılcık, taze kekik ve marul yaprağı (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Hindiyi tuz ve karabiber serpin. Hindiyi, kemiği aşağı bakacak şekilde, sığ kızartma kabında rafa yerleştirin. Hindi göğsünün en kalın kısmına fırına giden bir et termometresi yerleştirin ve kemiğe temas etmediğinden emin olun.

• Adım 2

  Küçük bir kapta portakal suyu konsantresi, bal ve kekik 2 yemek kaşığı birleştirin. Kenara koyun.

• Aşama 3

  Kızarmış hindi, 325 derece F fırında 1-1 / 2 ila 2-1 / 4 saat boyunca veya meyve suları temizlenene ve hindi artık pembe (170 derece F) olmadığında, portakal suyu konsantresi karışımı ile fırçalanıncaya kadar kavurma son 15 dakika. Hindiyi bir kesme tahtasına transfer edin; folyo ile örtün ve oymadan önce 10 ila 15 dakika bekletin.

• 4. adım

  Bu arada, küçük bir tencerede, pürüzsüz hale gelene kadar mısır nişastası ve suyu karıştırın; suyu karıştırın ve kalan 1 çorba kaşığı portakal suyu konsantresini ilave edin. Biraz kalınlaşana ve kabarcıklı olana kadar pişirin ve karıştırın; pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. İlave tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. Hindi ile servis yapın. İstenirse portakal dilimleri, kızılcıklar, taze kekik sapları ve marulla süsleyin. 10 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 274 kalori, (3 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 105 mg kolesterol, 193 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 4 g şeker, 36 g protein.