Mantar şarabı sosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 su bardağı dilimlenmiş taze mantar (istiridye, cremini, shiitake veya düğme gibi)
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 çorba kaşığı çok amaçlı un
• 2 çay kaşığı taze tarhun ya da 1/4 çay kaşığı kuru tarhun, ezilmiş
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı biber
• ¾ bardak süt
• 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap veya süt

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir tencerede yumuşayana kadar sıcak tereyağında mantar ve sarımsak pişirin. Un, tarhun, tuz ve karabiber ilave edin. Bir seferde 3/4 bardak sütü ekleyin. Yoğunlaşana ve köpürene kadar kaynat ve karıştır. Pişirin ve 2 dakika daha karıştırın. Beyaz şarabı veya ilave sütü ilave edin. Yaklaşık 1 bardak sosu yapar.