Meksika püresi patates | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 pound yukon altın patates, soyulmuş (istenirse) ve 1 inç parçalara kesilmiş
• 1 su bardağı azaltılmış sodyum tavuk suyu veya sebze suyu
• ½ fincan ayran
• ¼ fincan tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Eas çay kaşığı ancho şili biber
• 1 bardak Meksika peyniri karışımı
• 1 ½ su bardağı donmuş tam çekirdek mısır, çözülmüş
• 1 fincan ufalanmış, gevrek pişmiş domuz pastırması (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  6 litrelik bir yavaş ocakta patatesleri ve et suyunu birleştirir. Örtün ve 6 ila 8 saat boyunca düşük ya da yüksek 3 ila 4 saat boyunca pişirin.

• Adım 2

  Ayran, tereyağı, tuz ve şili biberi ekleyin. Patatesler pürüzsüz olana kadar ezin. Peynirde ve mısırda karıştırın. İsterseniz, pastırma ile üst. Hemen servis yapın veya 2 saate kadar sıcak, üstü kapalı, ılık veya düşük tutun.