Kireç hollandaise sosu | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ½ fincan tereyağı
• 3 çırpılmış yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı su
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Po çay kaşığı tuz

Talimatlar

• Aşama 1

  Tereyağını üçe bölün ve oda sıcaklığına getirin.

• Adım 2

  Bir çift kazanın tepesinde, yumurta sarısını, suyu, limon suyunu ve tuzu birleştirin. Bir parça tereyağı ekleyin. Kaynar suyun üzerine yerleştirin (üst tava suya temas etmemelidir). Tereyağı eriyene ve sosu kalınlaşmaya başlayana kadar bir çırpma teli ile hızlıca karıştırarak pişirin. Kalan tereyağı, bir seferde bir parça, eriyene kadar sürekli karıştırarak ekleyin. Pişmeye devam edin ve yaklaşık 2 dakika daha karıştırın veya sos kalınlaşıncaya kadar. Hemen ısıdan uzaklaştırın. Sos çok kalınsa veya kesilmişse hemen 1 ila 2 yemek kaşığı sıcak suyla çırpın. Haşlanmış yumurta ile servis yapın. 3/4 su bardağı sosu yapar (altı, 2 çorba kaşığı porsiyon).

• Aşama 3

  Servis başına beslenme gerçekleri (2 yemek kaşığı)

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 164 kalori, (10 g doymuş yağ, 147 mg kolesterol, 203 mg sodyum, 0 g karbonhidrat, 0 g fiber, 2 g protein.