Tatlı patates turşusu ile kuzu pirzolası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 8 kuzu kaburga veya fileto pirzola
• 1 orta boy tatlı patates, soyulmuş ve kaba kıyılmış (yaklaşık 1 1/2 bardak)
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış arpacık
• ⅛ çay kaşığı kırmızı biber ezilmiş
• ¼ fincan kahverengi şeker dolgulu
• ¼ bardak sirkesi
• 2 yemek kaşığı kurutulmuş yaban mersini veya kuş üzümü
• Eas çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma broiler. Pirzoladaki yağı kesin. Folyo kaplı bir broiler tavası ısıtılmamış rafına pirzola yerleştirin; bir kenara koymak.

• Adım 2

  Hint turşusu için, orta boy bir tencereye kaynar 1 bardak hafif tuzlu su getirin. Kıyılmış tatlı patatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Boşaltın. Arpacık soğanı, ezilmiş kırmızı biber, kahverengi şeker, sirke, kurutulmuş kızılcık ve tencereye zencefil koyun. Tatlı patatesle karıştırın. Sirke kabarcıklarına kadar ısıtın; ısıyı azaltmak. Simmer, ara sıra karıştırarak 10 dakika boyunca kapalı. Kapağı çıkarın ve 2 dakika daha pişirin veya sıvı hafif kalınlaşana ve tatlı patates yumuşayıncaya kadar.

• Aşama 3

  Kızartma, orta (160 derece F) için 10 ila 15 dakika boyunca sıcaktan 3 ila 4 inç doğrayın, etleri kızartma süresinin yarısından sonra döndürün. Hint turşusu ile pirzola servis yapın. 4 porsiyon yapar.

Tatlı Patates Chutney ile Füme Domuz Pirzolası:

Kuzu pirzolası için 3/4 ila 1 inç kalınlığında kesilmiş yerine 4 pişmiş füme domuz pirzolası hariç, yukarıdaki gibi hazırlayın. Kızartma kabı sıcaktan 10 ila 15 dakika boyunca veya 4 ° C'ye kadar ısıtılana kadar (40 ° F) doğrayın, etin kaynama süresinin yarısından sonra üzerine dönmesine neden olur. Parçalama + 1/3 su bardağı turşusu: 299 cal., 7g toplam yağ ( 3 gr doymuş yağ), 83 mg kol, 1.811 mg sodyum, 29 gr karbon, 2 gr elyaf, 28 gr. Günlük Değerler:% 122 vit. A, % 2 vit. C, % 3 kalsiyum, % 8 demirDeğişiklikler: 1/2 Nişasta, 1 1/2 Diğer Karbonhidrat, 3 1/2 Çok Yağsız Et, 1 Yağ

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 314 kalori, (4 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 80 mg kolesterol, 109 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 2 g lif, 19 g şeker, 25 g protein.