Tatilleri kazanacak yule log pasta | daha iyi evler ve bahçeler

Bu yule'yi gösterdiğinizde herkes tatlı olarak giriş yapın. Silver ve Gold Yule Log tarifimizi hazırlamaya yardımcı olmak için bu talimatları kullanabilirsiniz, ancak pasta rulolarını yuvarlamak ve hemen hemen herhangi bir yule log tarifi için kullanabileceğiniz kremalı mantarları hazırlamak için bazı harika ipuçlarına sahibiz. Bu klasik Noel tatlısını daha önce hiç yapmamış olsanız bile, bu yıl güvenle ve bizden biraz yardımla başa çıkabilirsiniz!

Bu güzel yule kütüğünün nasıl yapılacağı hakkında daha fazla bilgi için (dolum için süper-leziz bir bademli pralinin nasıl yapılacağı da dahil), Silver ve Gold Yule Günlüğümüzün tam tarifini kontrol ettiğinizden emin olun.

Kek Nasıl Yapılır?

Bu yule logunun ortasındaki pasta rulolarından korkmayın - düşündüğünüzden çok daha basit. Pastanizi çatlamadan veya yırtılmadan yuvarlamak için birkaç ipucu da dahil olmak üzere, bunu nasıl yapacağınız konusunda size rehberlik edeceğiz.

Birinci Adım: Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtmakla başlayın. 15x10 inç fırın tepsisini yağlayın, parşömen kağıdı ile hizalayın, sonra kağıdı yağlayın.

İkinci Adım: Büyük bir karıştırma kabında 4 büyük yumurtayı (oda sıcaklığında), 1/3 bardak şeker ve ½ çay kaşığı vanilyayı karıştırıcı ile 7 ila 9 dakika yüksek veya hafif, kabarık ve üçe katlanana kadar çırpın.

Üçüncü Adım: Küçük bir kasede 1 fincan badem unu, ½ fincan çok amaçlı unu ve flour çay kaşığı kabartma tozunu çırpın. Un karışımının yarısını yavaşça yumurta karışımına katlayın, ardından kalan un karışımı ile tekrarlayın. Meyilli hazırladığınız tencereye eşit şekilde yayın.

Dördüncü Adım: 12 dakika pişirin ya da kek hazır oluncaya ve açık altın oluncaya kadar. Pastanın kenarlarını gevşetmek için küçük bir bıçak kullanın.

Beşinci Adım : Düz bir çalışma yüzeyine bir mutfak havlusu yerleştirin ve pudra şekeri ile cömertçe tozunu alın. Durgun sıcak kekinizi havluya hızlıca ters çevirin. (Sıcak bir kek kekinizi rulo yapmak için en iyisidir, çünkü hala çatlamadan yuvarlanacak kadar bükülebilir, ve bir mutfak havlusu kullanmak pastanın yapışmasını önler.) Parşömen kağıdını pastanızdan soyun, sonra sıcak pastayı ve havluyu yuvarlayın. Kısa bir uçtan başlayarak bir günlük şekline dönüşür. Rulo keki tamamen bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

Bir pasta rulo yapmayı öğrenin!

Buzlanma Nasıl Yapılır?

Yule günlükleri ekstra donma anlamına gelir! Çoğu kek gibi, kütüğünüz dışta donma ile kaplanır, ancak içteki her katman arasında daha tatlı donma olur. İşte Gümüş ve Altın Yule Günlüğümüzü kaplayan ve dolduran İsviçre kreması yapmanın yolu:

Birinci Adım: Büyük bir ısıya dayanıklı kapta 2/3 su bardağı yumurta akı (oda sıcaklığında 5 yumurta) ile 2 su bardağı şekeri çırpın. Mükemmel pürüzsüz değil, kalın ve grenli görünmelidir. Kase kaynayan suya bir tencerenin üzerine koyun, kasenin suya temas etmemesine dikkat edin. 10 dakika boyunca çırpın veya karışım 160 ° F olana kadar, şeker tamamen çözülür ve karışım pürüzsüzdür. Kaseyi tencereden çıkarın.

İkinci Adım: Yumurta karışımını mikser ile orta-yüksek 8 ila 12 dakika arasında veya hafif, kabarık, parlak ve sert tepeler oluşana kadar çırpın.

Üçüncü Adım: Beze ½ inçlik yuvarlak ucu olan bir hamur torbasına ½ fincan aktarın (bunu beze mantarları için kullanın!); bir kenara koymak.

Dördüncü Adım: Beze kalan kaseyi oda sıcaklığında 10 dakika bekletin. Daha sonra 1 kilo tereyağı, bir seferde 2 çorba kaşığı, orta 10 dakika veya karışım yumuşayana kadar çırpın. Kremalı karışım tereyağı eklerken kıvrımlı ve akıcı görünebilir, ama devam et! Tüm tereyağının eklenmesinden sonra, 1 dakika daha fazla veya buzlanma kremsi ve parlak olana kadar çırpın. 1 çay kaşığı vanilya ve bir tutam tuz çırpın.

Beşinci Adım: Buttercream'i ikiye bölün. Dolgu için yarısını, yule kütüğünüzün dışını dondurmak için yarısını kullanacaksınız. İsterseniz, badem pralini dolum için kullanacağınız yarının içine karıştırabilirsiniz (burada nasıl yapılacağını öğrenin!). Gerekirse, tereyağının geri kalanını 2 gün donmaya hazır olana kadar soğutun. Yule logunuzu süslemeye başlamadan önce yumuşattığınızdan emin olun - oda sıcaklığında en az 2 saat bekletin, ardından kaseyi kaynayan suya bir tencerenin üzerine koyun ve 1 dakika ısıtın. Kremaya kadar orta-yüksek bir mikser ile çırpın ve sonra kullanıma hazır.

EN İYİ buttercream donması için ipuçlarımızı takip edin.

Beze mantar nasıl yapılır

Hiçbir tatlı günlüğü birkaç sevimli süslemeler olmadan tamamlanmaz. Nasıl sevimli kremalı mantar yapılacağını öğreteceğiz, böylece günlük kütüğünüzü hayata geçirebilirsiniz. İşte nasıl yapılacağı:

Birinci Adım: Fırını önceden 250 ° F'ye ısıtın. Parşömen kağıt boru ile kaplı bir fırın tepsisinde bezeğin yarısı (buzlanmadan) 20 - 1 inç höyük halinde 20 kadar (bu mantar kabı olacak). Kalan beze şeklini, yaklaşık 20 gövdeye sahip olana kadar bir noktaya gelen çömeltme saplarına borulayın. 30 dakika pişirin. Fırını kapatın, ancak beze kremasının 1 saat boyunca soğutma fırınında beklemesini sağlayın. Beze yapmayı önceden yapmak isterseniz, fırında soğumaya bıraktıktan sonra, bir güne kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.

İkinci Adım: Bir soyma bıçağı veya tahta bir şiş kullanarak, höyüğün düz tarafının ortasında küçük bir delik açınız. Kök uçlarını eritilmiş beyaz çikolatanın içine daldırın, sonra mantarlarınızı hazırlamak için höyükteki deliklere yerleştirin. Daha gerçekçi bir görünüm için mantarların üstlerini yenilebilir altın parlaklık tozu ile boyayabilirsiniz.

Şu diğer Noel pastalarını dene!

Yule Günlüğünüzü Birleştirme

Artık tüm bileşenleri kullanmaya hazır hale getirdiğinize göre, eğlenceli kısmın zamanı geldi; İşte resme yakışır bir tatlı için nasıl bir araya getirileceği:

Birinci Adım: Soğutulmuş pastayı açın. Pralin buttercream'i pastanın üzerine düzgün bir tabaka halinde yayın. Pastayı bir kütüğün içine sokun, rulonuzu yönlendirmek için havlu ucunu kaldırın.

İkinci Adım: Dal oluşturmak için rulonun ucundan birkaç inç kesin. Uzun kısmı (kütük) servis tabağına alın. Dalın bir ucunu kütüğe yapışacak kadar tereyağı ile dondurun; dalı yavaşça kütüğün tepesine doğru bastırın. Doku oluşturmak için bir spatula sürükleyerek, tüm pastayı süsleyin. Beze mantarları ve istenirse büyük gümüş ve altın drajeler veya sprinkler ile süsleyin.