Böğürtlen-şeftali turşusu ile kuzu pirzolası | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 1 şeftali, soyulmuş, yarıya bölünmüş, çekirdeksiz ve kaba kıyılmış (yaklaşık 1-1 / 3 bardak)
• ¼ fincan dilimlenmiş yeşil soğan (2)
• Eas çay kaşığı karanfil
• 2 çay kaşığı bitkisel yağ
• 1 su bardağı taze böğürtlen
• 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• Eas çay kaşığı yenibahar
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı kaba karabiber
• 8 kuzu kesim pirzola veya kaburga pirzola, 1 inç kalınlığında

Talimatlar

• Aşama 1

  Hint turşusu için, büyük bir tavada şeftali, yeşil soğan ve karanfilleri orta ateşte yaklaşık 3 dakika ya da şeftali yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Böğürtlen ekleyin; ısıyı orta-düşük seviyeye düşür. Pişirin ve 3 dakika karıştırın; ateşten alın. Sirkede karıştırın. Soğumaya bırakın.

• Adım 2

  Küçük bir kapta yenibahar, tuz ve karabiber karıştırın. Pirzolaların her tarafına eşit şekilde serpin; parmaklarınızla ovalayın.

• Aşama 3

  Kömür veya gaz ızgarası için ızgara, kapalı bir ızgara rafının üzerinde, istenen donuluk derecesine kadar doğrudan orta ateşte doğrayın ve ızgara süresinin yarısında bir kez çevirin. Orta az pişmiş (145 ° F) için 12 ila 14 dakika veya orta (160 ° F) için 15 ila 17 dakika bekleyin.

• 4. adım

  Hint turşusu ile kuzu servis yapın.

İpuçları

Simge: glutensiz

İpuçları

Kuzu alırken, daha yüksek miktarda omega-3 yağ asidi seviyesine sahip, otla beslenen veya mera yetiştirilen etleri arayın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 288 kalori, (9 g doymuş yağ, 3 g çoklu doymamış yağ, 8 g tekli doymamış yağ), 62 mg kolesterol, 187 mg sodyum, 8 g karbonhidrat, 3 g elyaf, 5 g şeker, 16 g protein.