İçindekiler:
Meksika'da, tacolar genellikle sokak satıcıları tarafından taco arabalarından orta sabah veya akşam satılan bir aperatif yiyecekleridir. Sözde "sokak tacos", özellikle bölgelere göre, hazırlıklı olarak, şanslı akşam yemekleri için pek çok harika bulgular sunuyor. Aşağıdaki popüler taco sepeti seçeneklerinden bazılarına göz atın.
Pescado (balık): Yucatan Yarımadası'nda taze yerel balık kullanılarak elde edilen balık tacos. Halkibut, somon veya portakal gibi sert balık filetolarını tekila limonu turşusunda marine edin ve kendi elinizle hazırlanmış ev yapımı un tortilinde servis edin.
Balık Tacos, Eylemde
Al Karbon (ızgara): Izgara tacos, charbroiled etle doldurulmuş ve un ekmeği ile servis edilen bir Kuzey Meksika spesiyalidir. Marine edilmiş ızgara etek bifteği iyi çalışıyor. Lezzeti arttırmak için bifteği yeşil soğan ve folyo ile sarılmış ekmeği ile birlikte ızgaralayın.
Carnitas (domuz eti): Popüler carnitas tacos'larında, tipik olarak sert domuz omuzları, yavaş yavaş bir tencerede veya fırında çatalla yumuşayana kadar saatlerce yavaşça kaynatılır. Bu kızarmış domuz baharatları, mısır ekmeğinde servis edilir.
Dorados (kızarmış): Ayrıca flautas, taquitos veya kızarmış tacos olarak da bilinir, ekmeği bir dolaba sarılır ve kızartılır. Pollo Dorado Tacos için, kıyılmış bir tavuk, domates ve biber dolgusu etrafında 6 inç mısır ekmeği yuvarlayın ve hafifçe kızarana kadar tavada kızartın.
Barbacoa (mangalda / tütsülenmiş): Kıyılmış et, geleneksel olarak nemli ve dumanlı olana kadar bir çukur içicisinde buğulanır. Tacos de Barbacoa tarifimiz, mesquite ahşap parçalarının üzerine muz yaprağı sarılı dana eti yavaşça içmeyi gerektirir.
Al Pastor: Bu sokak satıcısı tacos dikey bir şiş üzerinde pişmiş domuz ve ananas birleştirir. Et ananas parçaları ile birlikte oyulmuştur. Tacos al papazın ev yapımı bir versiyonu, domuz filetosu ve taze ananas ızgaralarının yapılmasını gerektirir.
Taco Bar nasıl ev sahipliği yapılır?
Taco büfesi servisi, aile için tek bir parti dolumu yapmak kadar basit olabilir veya aç bir grup genci beslemek veya bir arkadaş toplantısı yapmak için genişleyebilir - her şeyi daha fazlasını ekleyin.
1. Adım: Dolgu hazırlayın
Bir veya daha fazla doldurma tarifleri hazırlayın. 3 bardak dolumun 12 taco yaptığını unutmayın.
Sığır Eti ve Talaş Burritto
Meksika Beş Baharatlı Karides
Öğütülmüş Dana con Mole
Birayla Kızarmış Tavuk Verde
Adım 2: İstediğiniz tako malzemelerini hazırlayın
Tabii ki denenmiş ve gerçek rendelenmiş marul, doğranmış soğan, doğranmış domates ve rendelenmiş peynir var. Ya da bu seçeneklerden bazılarını tercih edin: - Isıtılmış kavrulmuş barbunya veya konserve siyah fasulye - Ufalanmış queso fresco - Soğutulmuş taze salsa (pico de gallo) - Meksika kreması veya ekşi krema - Kıyılmış lahana - Guacamole - Şişelenmiş turşusu jalapeno biber - Sote soğan ve tatlı biber - çırpılmış taze kişniş
Adım 3: Ekmeği ısıtın
Mısır ve / veya unu ekmeği istifleyin ve folyoya sarın. 10 ila 12 dakika veya ılık olana kadar pişirin. Tako kabukları kullanılıyorsa, tek bir katmanda fırın tepsisine yerleştirin. Paket yönlerine göre veya ısıtıncaya kadar pişirin.
4. Adım: Sahneyi ayarlayın
Büfe için tabaklar, peçeteler, ekmeği (isterseniz daha sıcak) ve renkli doldurma kapları ve servis kaplarıyla birlikte bir masa hazırlayın. Herkes kendi yemeğini yiyebilir.
