Karides yemek nasıl | daha iyi evler ve bahçeler

Karidesler her türlü mutfağa girerler çünkü narin lezzetleri ve yumuşak etleri her tarifin özel görünmesini sağlar. Ama onlar kadar hızlı pişiren bir bileşen, hemen hemen her şeye karides eklemek çok kolay. Dondurulmuş karideslerin nasıl pişirileceğini bilmek (ister sadece önce çözün - aşağıdan daha fazla) veya çiğ karides pişirmek isteyip istemediğinize göre, karides pişirmek ve hatta nasıl soyularak pişirilebileceği konusunda sizi yönlendireceğiz.

Karides kabuğu ve devein nasıl

Rahatlığımızla şımarık kaldık. Marketlerimizden çoğumuz soyulmuş ve sade karidesleri kolayca bulabiliriz. Ama eğer yapamıyorsanız veya tam bir karides pişirme deneyimini istiyorsanız, karideslerin kabuğunu soyup tatmaktan kurtulacaksınız (gerçekten, bunu yemek istemiyorsunuz). Zaten soyulmuş ve pişmiş karides satın aldıysanız, bu bölümü atlayın ve doğruca aşçı karides alın .

Karides soymak ve veni açığa çıkarmak için bir yarık kesmek

Karides Peel Nasıl

Çoğu karides tarifleri soyulmuş karidesleri arar. İşte nasıl yapılacağı:

Gövde, gövdesinden aşağıya doğru uzunlamasına açılır (iç eğri).
Baş ucundan başlayarak, kabuğu geriye doğru soyun. Çıkarmak için kuyruğu yavaşça çekin veya daha fazla lüks sunum için kuyruğu sağlam bırakın.

Karides damarını çıkarmak için bıçak kullanmak

Karides Devein nasıl

Siyah damarı açığa çıkarmak için karidesin arkasından baştan kuyruk ucuna kadar sığ bir yarık açmak için keskin bir bıçak kullanın.
Bıçağın ucunu kullanarak damarı bulun.
Bıçağın ucunu damarın altına yerleştirin ve kaldırın.
Karidesleri soğuk akar su altında durulayın.

İpucu: Damar aslında bağırsak sistemidir ve karides içinde bırakıldığında hoş olmayan bir tat verebilir.

Fırında Karides Nasıl Pişirilir

Karides tariflerini sevmemizin bir nedeni de çok hızlı pişirmeleri. Fırında karides pişirmeye gelince, kızartmayı tercih ediyoruz. Pişmiş karides tariflerinin çoğu, önce karides kaynatılarak (veya önceden pişirilmiş karides kullanılarak), sonra da bu Pişmiş Karides Körili gibi bir yemeğin parçası olarak pişirilerek başlar. Ancak karides ızgara, karides pişirmekten daha hızlı pişer. İşte karides broils nasıl:

Fırın rafını ısıdan 4 ila 5 inç'e ayarlayın
Bir fırın tepsisine tek bir kat halinde 1 ila 1 pound karides koyun, istediğiniz şekilde baharatlandırın veya marine edin.
Opak kadar 2 ila 3 dakika kızartın (hızlı olduğunu söyledi!).

İlgili : Bizim Karides Scampi tarifi

Ocakta Karides Nasıl Pişirilir

Ocakta karides pişirmek için birkaç yöntem vardır; her biri deniz ürünlerinizi bir anda masaya koyuyor.

Karides kaynatın nasıl

1 kiloluk karides için, 3 litrelik bir tencerede, 4 bardak su ve 1 çay kaşığı tuz kaynatılır.
Karides ekleyin.
1 ila 3 dakika sonra ortaya çıkarılan pişirin veya karides opaklaşıncaya kadar ara sıra karıştırarak.
Soğuk akan su altında bir kevgir içinde karides süzün ve durulayın. İsterseniz, karidesleri soğutun.

İlgili : Sosis ve Karides Kaynatın

Bir tavada karides nasıl pişirilir (aka karides sote nasıl)

Orta-yüksek ısı tavada.
Tereyağı veya yağ ekleyin.
Tavaya 2 pound veya marine edilmiş karides için 8 ons ekleyin.
Karidesler opak olana kadar 3-6 dakika kadar pişirin.

İlgili : Sote Karides ve Erişte

Karides Izgara Nasıl

Bir şiş ızgara karides, yaz aylarında en sevdiğimiz yemek pişirme yöntemlerinden biridir, karides pişirmenin en sevilen yollarından biri değildir. Soyulduktan ve erittikten sonra, karidesleri istediğiniz gibi baharatlayın veya baharatlayın, ardından karidesleri ızgara olarak ızgara yapmak için aşağıdaki talimatları izleyin:

Doğrudan ızgaralama için: Izgara, karides, üstü kapalı, ölçülerine göre ortalandığı sürece veya üstü donuk olmayana kadar:

ekstra karides (pound başına 20) 5-8 dakika

devasa karides (pound başına 12 ila 15), 7-9 dakika

Dolaylı ızgaralama için: Izgara, karides, üstü kapalı, boyutlarına bağlı olarak belirtilen ortada veya opak olana kadar:

ekstra jumbo karides (pound başına 20) 8 ila 10 dakika
devasa karides (pound başına 12 ila 15), 9-11 dakika

Dış kısımda pembe bir renk olup olmadığını kontrol edin. Etin opak olduğundan emin olmak için şiş karides şeklinde kesin.

En iyi ızgara karides tariflerimiz

Karides Nasıl Alabilirsiniz

Karides için alışveriş yaparken biraz bilgi birikimi gerekiyor. Karides alırken bu işaretçileri kullanın:

İhtiyacınız olan kabuklu karideslerin her bir kilosu için 1 pound çiğ karides alın.

Genellikle, 12 ons çiğ karides kabuğunda 8 ons çiğ kabuklu karides veya 1 fincan pişmiş kabuklu karides eşittir.

Karides fiyatı genellikle satın alınan karidesin büyüklüğüne bağlıdır. Karides ne kadar büyük olursa, fiyat o kadar yüksek ve pound başına o kadar az olur.

Yarı saydam, nemli kabuklu ve siyah lekesiz, sert, sulu karides arayın (siyah kaplan karidesi satın almadığınız sürece).

Karidesin taze, deniz gibi bir kokusu olduğundan emin olun. Bir amonyak kokusu bozulmayı gösterir.

Dondurucu yanıklarını gösterebilecek sarımsı kabukları veya kuru lekeleri olan karideslerden kaçının.

Pound başına karides sayısı, ebadı azaldıkça artar. Örneğin, 16/20 karides ekstra jumbo olarak kabul edilir, yani pound başına 16-20 karides vardır. Orta karideyle, kilo başına 41 ila 50 karides elde edeceksiniz. Aşağıdaki karides büyüklüğü için kılavuzumuza bakın, bu yüzden pound başına karides sayısını bilirsiniz.

Karides nasıl saklanır

Çoğu deniz mahsulü ve ette olduğu gibi, taze karideyi orijinal ambalajında veya 2 güne kadar buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Dondurulmuş karideyi dondurucuda 6 aya kadar saklayın.

Dondurulmuş Karides Çözülme

Karidesler çok miktarda alınıp satıldıkları için, ABD süpermarketlerindeki karideslerin çoğu daha önce dondurulmuştu. Karides çok iyi donuyor. Satın aldığınız karides donmuşsa, bir gece eritmek için buzdolabında kapalı bir kaba koyun. Bir İngiliz Lirası 1 ila 2 gün içinde çözülecektir.

Çözünme işlemini hızlandırmak için, karidesleri açılıp kapanabilir bir plastik torbaya koyun ve soğuk suya batırın. Suyunun soğuk kaldığından emin olmak için her 30 dakikada bir suyu değiştirin, Etli dokularını korumak için karidesleri ılık suda veya oda sıcaklığında eritmekten kaçının. Dondurulmuş karides pişirmeyi öğrenirken, karidesleri pişirmeden önce çözdüğünüz sürece, ızgarada pişirmek, kaynatmak ve tavada pişirmek için aynı talimatları takip edebilirsiniz.