Şalgam, yeşillik ve inci soğanı graten | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Şalgam yeşili, lahana ve / veya hardal yeşili gibi 8 ons dayanıklı yeşillikler
• 1 pound şalgam, soyulmuş ve küp şeklinde (yaklaşık 5 bardak) *
• ½ fincan dondurulmuş inci soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
• Po çay kaşığı tuz
• ¼ çay kaşığı karabiber
• Eas çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi
• 2 su bardağı süt, yarım buçuk veya hafif krema
• ½ fincan rendelenmiş beyaz çedar peyniri (2 ons)
• 1 bardak yumuşak ekmek kırıntısı (yaklaşık 2 dilim)
• 2 yemek kaşığı tereyağı, erimiş

Talimatlar

• Aşama 1

  Sapları ve tüm çürük yaprakları yeşilliklerden çıkarın. Soğuk suyla iyice yıkayın; iyice süzün. Yaprakları kaba, geniş şeritler halinde kesin. (Yaklaşık 6 bardak dolgulu yeşillik olmalıdır.)

• Adım 2

  Hollandalı bir fırında 6 litrelik bir fırında tuzlu kaynar suda 4 dakika bekletin. Şalgam ekleyin; 6 ila 8 dakika daha pişirin ya da yeşillikler yumuşayıncaya kadar canlı renkler ve şalgamlar yumuşayıncaya kadar pişirin. İnci soğan ekleyin; sadece soğanları eritmek için kaynatın. Bir kevgir içinde yeşillikleri, şalgam ve soğanları boşaltın; bir kenara koymak.

• Aşama 3

  Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. Aynı Hollanda fırınında 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Un, tuz, karabiber ve hindistan cevizini ilave edin. Tek seferde süt ekleyin. Kızartın ve kabarcıklı olana kadar orta ateşte pişirin ve karıştırın. Ateşten alın; rendelenmiş peynir ekleyin, eriyene kadar karıştırın. Pişirilmiş yeşillik karışımı içinde yavaşça karıştırın, yeşilliklerin eşit şekilde dağıldığından emin olun. 2 litrelik bir pişirme kabına aktarın.

• 4. adım

  Küçük bir kasede, ekmek kırıntılarını ve 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağını karıştırın. Şalgam karışımının üzerine serpin. 20 dakika kadar pişirin veya kabarcıklı ve kırıntılar altın kahverengi olana kadar.

*Bahşiş:

Şalgamlar eklenmiş yeşilliklerle birlikte gelirse, bunları bu tarifte yeşilliklerin bir kısmı için kullanın.

İleriye Doğru Yol Tarifi:

3. Adımda belirtildiği şekilde hazırlanın; ancak fırını önceden ısıtmayın. Plastik kaplama ile kaplayın; 2 ila 24 saat soğutun. 30 dakika oda sıcaklığında bekletin. Ön ısıtma fırını 375 ° F'ye getirin. 4. Adımda belirtildiği şekilde devam edin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 251 kalori, (10 g doymuş yağ, 1 g çoklu doymamış yağ, 4 g tekli doymamış yağ), 43 mg kolesterol, 488 mg sodyum, 21 g karbonhidrat, 3 g lif, 9 g şeker, 8 g protein.