Hickory füme tavuk yarısı | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 4 bardak hickory talaş
• 2 yemek kaşığı ince doğranmış soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 2 çay kaşığı mısır nişastası
• ½ fincan domates sosu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı bal
• Po çay kaşığı kuru hardal
• Po çay kaşığı tuz
• Po çay kaşığı biber
• 1 2, 5 kiloluk broiler-fritöz tavuğu

Talimatlar

• Aşama 1

  Pişirmeden yaklaşık 1 saat önce, tavuk yongalarını örtecek kadar suya batırın.

• Adım 2

  Kapalı bir ızgarada briketleri hizalayın, ateşleyin. Hazır olduğunda, kömürleri merkezi açık bırakacak şekilde daire içine alın; bir folyo damlama tavası yerleştirin. Damlama tavası üzerinde orta dereceli kömür testi (4 saniyelik).

• Aşama 3

  Bu arada, sos için, küçük bir tencerede, yumuşayana kadar kahverengi olana kadar sıcak tereyağı veya margarin ile soğan pişirin. Mısır nişastası içinde karıştırın. Domates sosu, sirke, bal, kuru hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Pişirin ve koyulaşana ve kabarcıklı olana kadar karıştırın, sonra pişirin ve 2 dakika daha karıştırın.

• 4. adım

  Yarım tavuk. Tuz ve karabiber serpin. Hickory cipslerini boşaltın, ardından kömürlerin yarısına serpin. Tavuğu derinin üzerine, damlama tavası üzerine koyun. Sos ile fırçalayın. Kapak ve 30 dakika ızgara. Sos ile fırçalayın ve kalan cips ekleyin; 25 - 35 dakika kadar veya daha sonra (180 derece F) kadar ızgara yapın. Servis tabağına alın, sosu ile fırçalayın. Kalan sosu geç. 6 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 289 kalori, (5 g doymuş yağ, 97 mg kolesterol, 327 mg sodyum, 6 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 29 g protein.