Otlu tavuk ve mantarlar | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 kiloluk tavuk uyluk ve / veya sopaları, derili
• 1 yemek kaşığı yağ
• 5 bardak dilimlenmiş shiitake, button, crimini ve / veya istiridye gibi çeşitli taze mantar dilimli
• 1 kırmızı soğan, takozlar halinde kesin
• ½ fincan doğranmış havuç (1 orta)
• ¼ fincan kurutulmuş domates parçaları (yağ dolu değil)
• ¾ fincan tavuk suyu
• Dry bardak kuru beyaz şarap veya tavuk suyu
• 3 yemek kaşığı hızlı pişirme tapyoka, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
• Po çay kaşığı sarımsak tuzu
• Eas çay kaşığı kuru fesleğen, ezilmiş
• 0.5 - 0.5 çay kaşığı karabiber
• 4 bardak sıcak pişmiş sade ve / veya ıspanaklı linguine veya fettuccine veya sıcak pişmiş pirinç

Talimatlar

• Aşama 1

  İstenirse, büyük bir tavada tavuk parçalarını kızarana kadar sıcak yağda pişirin. Yağ boşaltın; bir kenara tavuk ayarlayın. 4-5 litrelik bir yavaş ocakta mantar, soğan, havuç ve kurutulmuş domates bulunur. Tencerede mantar karışımı üzerine suyu ve şarabı dökün. Tapyoka, kekik, sarımsak tuzu, fesleğen ve karabiber serpin. Tencereye tavuk parçaları ekleyin.

• Adım 2

  Örtünün ve düşük ısı ayarında 7 ila 8 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 3-1 / 2 ila 4 saat kadar pişirin.

• Aşama 3

  Sıcak pişmiş makarna üzerine tavuk ve sebze servis yapın; pişirme suları ile gezdirilir.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 360 kalori, (2 g doymuş yağ, 107 mg kolesterol, 350 mg sodyum, 39 g karbonhidrat, 3 g fiber, 34 g protein.