Herb kavrulmuş tavuk | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

1 3.5 kiloluk bütün broiler tavuğu
Eritilmiş 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı kuru fesleğen, ezilmiş
Eas çay kaşığı adaçayı
Eas çay kaşığı kurutulmuş kekik, ezilmiş
Po çay kaşığı tuz
¼ çay kaşığı limon biber baharat veya öğütülmüş karabiber

Talimatlar

Aşama 1
Ön pişirme fırını 375 derece F. F. Tavuğun içini yıkayın; Kağıt havluyla hafifçe vurarak kurulayın. Tavuğun şiş boynu derisi (fotoğrafa bakın); bacakları kuyruğa bağlayın. Arkadaki kanat uçlarını döndürün. Tavuğu göğsüne bakacak şekilde, sığ bir tencereye koyun. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın; sarımsak üzerine tavuk sürün.
Adım 2
Küçük bir kapta fesleğen, adaçayı, kekik, tuz ve limon biberini karıştırın; tavuğa sürün. İstenirse, bir iç termosunun ortasına bir et termometresi yerleştirin (fotoğrafa bakın). (Termometre kemiğe temas etmemelidir.)
Aşama 3
Kızartma, açık, 75 ila 90 dakika boyunca veya davul yuvalarında kolayca hareket edene ve tavuk artık pembe (180 derece F) değil. Tavuğu fırından çıkarın. Kapak; oymadan önce 10 dakika bekletin. 4 porsiyon yapar.

Herb-Kavrulmuş Tavuk ve Sebzeler:

Tavuğu kızartmadan önce, büyük bir tencerede kaynayana kadar hafif tuzlu su getirin. 1 pound kırmızı patates ekleyin, çeyreklik yapın (veya küçükse yarıya bölünür); 3 havuç, boyuna yarıya ve 1-inç parçalar halinde kesilmiş; ve 1 orta şalgam soyulmuş ve 1-1 / 2 inçlik parçalar halinde kesilmiştir. Kaynar suya ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı azaltmak. Kapak ve 5 dakika pişirin; boşaltın. Süzülmüş sebzeleri ve 1 orta boy soğanı ekleyin, 1-inç'lik parçalar halinde doğrayın, tavanın alt kısmına kavurun. 2 çorba kaşığı eritilmiş sebzeleri eritilmiş tereyağı veya margarinle karıştırın ve 1/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin. Yukarıda belirtildiği gibi kızartma yapın, sebzeleri kavurma sırasında bir veya iki kez karıştırın. Servis yapmak için tavuğu servis tabağına koyun. Sebzeleri tavuğun etrafına servis tabağı üzerine yerleştirin. Beslenme Her 4 ons tavukta tavuk + 2/3 su bardağı sebze: 799 cal., 51 g toplam yağ (17 g doymuş yağ), 233 mg kol., 657 mg sodyum, 28 g karbon., 4 g diyet lifi, 54 g protein. Günlük Değerler:% 119 vit. A, % 50 vit. C, % 9 kalsiyum, % 24 demir. Değişiklikler: 1 1/2 Nişasta, 7 Orta Yağlı Et, 1 Sebze, 2 1/2 Yağ

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 625 kalori, (14 g doymuş yağ, 9 g çoklu doymamış yağ, 19 g tekli doymamış yağ), 217 mg kolesterol, 408 mg sodyum, 1 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 0 g şeker, 50 g protein.