Izgara ratatouille | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

6 ons kuşkonmaz, sert uçlar koptu
2 havuç, soyulmuş, çapraz dilimlenmiş 1-1 / 2 inç kalınlığında
Zeytinyağı veya yapışmaz pişirme spreyi
⅔ fincan kiraz domates, stemmed
1 küçük patlıcan, 1 inç dilimler halinde kesin.
1 kabak, kesilmiş ve çeyrek boyuna kesilmiş
On kırmızı soğan, soyulmuş ve 1/4 inç dilimler halinde kesilmiş
1 kırmızı, yeşil ve / veya sarı tatlı biber, saplı, ekilmiş ve çeyreklenmiş
1 yemek kaşığı zeytinyağı
8 ons tamamen tütsülenmiş hindi veya baharatlı tavuk gibi tamamen pişmiş sosis
1 su bardağı makarna sosu alındı
Pişirme yağı veya yapışmaz pişirme spreyi
1 16 ons tüp buzdolabında pişmiş polenta
Rendelenmiş fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Büyük bir tencerede kaynayana az miktarda su getirin; kuşkonmaz ve havuç ekleyin. Kaynamaya dönün; ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Kapalı, 3 dakika pişirin. İyice süzün. Kenara koyun. Bir ızgara tepsisini veya sebze ızgara sepetini zeytinyağı veya yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın.
Adım 2
Tüm sebzeleri 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın ve hazırlanan ızgara tepsisine veya hazırlanmış sebze ızgara sepetine yerleştirin.
Aşama 3
Sebzeleri yumuşayana kadar orta ateşte doğrudan kapalı bir ızgarada tutun ve ara sıra uzun saplı maşalarla döndürün. Izgaraların dikkatlice izlenmesi böylece sebzelerin kömürleşmemesi; birkaç ızgara izi iyi. Domates için 2 ila 3 dakika, kuşkonmaz ve havuç için 3 ila 5 dakika, kabak için 5 ila 6 dakika, patlıcan için 8 dakika ve soğan ve tatlı biber için 8 ila 10 dakika bekleyin. Sebzeleri ızgaradan yapıldığı gibi çıkarın. Kaba kıyma.
4. adım
Sosisleri 1/4 - 1/2-inç kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. Sosis, ızgara sebzeler ve sosları büyük bir tavada karıştırın. Örtün ve orta-düşük ısıda yaklaşık 15 dakika veya ara sıra karıştırarak ısıtılana kadar pişirin.
Adım 5
Bu arada, bir pişirme tabakasını pişirme yağı veya yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe kaplayın. Polenta'yı 8 dilime dilimleyin; hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. 350 derece F fırında 15 ila 20 dakika veya sıcak olana kadar pişirin.
6. adım
Servis etmek için her akşam yemeği tabağına 2 polenta mermi koyun. Sebze sosisi karışımı ile doldurun. İsterseniz fesleğen ile süsleyin. 4 porsiyon yapar.