Flamin 'cajun kaburga | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• 3 kilo domuz bel sırt kaburga
• 1 çorba kaşığı Cajun baharat
• 1 su bardağı şişelenmiş biber sosu
• 1 orta boy soğan, ince doğranmış
• 1 serrano biber, ekilmiş ve ince doğranmış (bkz. Sayfa 28)
• 2 yemek kaşığı ezilmiş tapyoka, ezilmiş
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• 1 - 2 çay kaşığı şişelenmiş acı biber sosu
• Çırpılmış taze maydanoz (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Cajun baharat ile serpin kaburga; parmaklarınızla ovalayın. Kaburgaları tek kaburga kısımlarına kesin. Kaburgaları 3 1/2 ila 4 litre yavaş pişiriciye yerleştirin.

• Adım 2

  Orta boy bir kapta biber sosu, soğan, serrano biber, tapyoka, limon kabuğu, limon suyu ve acı biber sosu birleştirilir. Kaburga üzerine sos dökün.

• Aşama 3

  Örtün ve düşük ısı ayarında 5 ila 6 saat veya yüksek sıcaklık ayarında 2 1/2 ila 3 saat pişirin. Hemen servis yapın veya 2 saate kadar sıcak veya düşük ısı ayarında tutun. (Etsiz kemikleri çıkarın.) İsterseniz maydanoz serpin.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 231 kalori, (6 g doymuş yağ, 57 mg kolesterol, 369 mg sodyum, 7 g karbonhidrat, 1 g lif, 12 g protein.