İçindekiler:
malzemeler
Talimatlar
-
2 litrelik ağır bir tencerenin kenarlarını yağlayın. Tencerede şeker, su, krema ve hafif mısır şurubu birleştirilir. Kaynayana kadar orta ateşte ateşte pişirin, şekeri çözmek için bir tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Bu 5 ila 6 dakika sürer. Tencerenin yanlarına sıçrayan karışımlardan kaçının. Şeker termometresini tencerenin yanına dikkatlice klipsleyin.
-
Termometre 240 derece F, yumuşak top aşaması kaydedene kadar ara sıra karıştırarak orta-düşük ısıda pişirin. Karışım, tüm yüzey üzerinde orta, sabit bir oranda kaynatılmalıdır. Yumuşak top aşamasına ulaşmak 15 ila 20 dakika sürecektir.
-
Tencereyi ocaktan alın. Karıştırmadan, ılık olarak soğutunuz (110 derece F). Bu yaklaşık 45 dakika sürer. Şeker termometresini tencereden çıkarın. Amaretto veya kahve likörü ekleyin; şeker kremalı ve hafif sertleşinceye kadar tahta kaşıkla çırpın. Bu yaklaşık 10 dakika sürer.
-
1 inçlik toplar halinde şekerleme yapın; topları mumlu kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Topları yaklaşık 20 dakika veya kuruyana kadar oda sıcaklığında bekletin.
-
Daldırma çikolata veya şekerleme kaplamasını eritin. Topları dikkatlice eritilmiş çikolatanın içine batırın. Aşırı çikolata toplardan damlasın. Daldırma topları kuruyana kadar mumlu kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Sıkıca kapatılmış olarak serin ve kuru bir yerde saklayın. Yaklaşık 40 adet yapar.
Fantezi Vanilyalı Çikolatalar:
Amaretto veya kahve likörü yerine 2 çay kaşığı vanilya yerine, yukarıda belirtildiği gibi Fancy Likör Çikolatalar hazırlayın.
Beslenme gerçekleri
Porsiyon Başına: 107 kalori, (0 g doymuş yağ, 3 mg kolesterol, 1 mg sodyum, 17 g karbonhidrat, 0 g lif, 0 g protein.
