Enchiladas de mole | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• Yapışmaz pişirme spreyi
• 12 6-7 inç un ekmeği
• ½ fincan doğranmış soğan (1 orta)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 orta boy taze jalapeño veya serrano şili biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ
• Sour fincan ekşi krema
• Purchased fincan satın aldı köstebek sosu
• 2 yemek kaşığı su
• 2 15 ons siyah fasulye veya barbunya fasulyesi, durulanmış ve süzülmüş olabilir
• 2 fincan rendelenmiş asadero peyniri, Monterey Jack peyniri veya keskin kaşar peyniri (8 ons)
• 1 su bardağı ekşi krema
• 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1 çay kaşığı kimyon
• Po çay kaşığı tuz
• ¾ bardak süt
• 1 tarif Mango Salsa veya 1-1 / 2 su bardağı salsa satın aldı

Talimatlar

• Aşama 1

  Ön ısıtma fırını 350 ° F'ye getirin. İki adet 2-çeyrek dikdörtgen pişirme kabını pişirme spreyi ile kaplayın; bir kenara koymak. Ekmeği istifleyin ve folyoya sıkıca sarın. Yaklaşık 10 dakika pişirin ya da ısıtılıncaya kadar. (Veya ekmeğin yarısını iki mumlu kağıdın arasına yerleştirin; mikrodalga fırçayı yüzde 100 güçte 30 saniye bekletin. Kalan ekmeği tekrarlayın.)

• Adım 2

  Bu arada, büyük bir tavada soğan, sarımsak ve şili biberini ihaleye kadar sıcak yağda doldurmak için; ateşten alın. Küçük bir kapta 1/3 bardak ekşi krema, köstebek sosu ve suyu birlikte karıştırın; tavaya fasulyeleri ve peynirin yarısını ekleyin.

• Aşama 3

  Her tortilin bir kenarına dolum kaşık 1/3 bardak; topla. Hazırlanmış pişirme tabaklarına, kenarları aşağı bakacak şekilde yerleştirin.

• 4. adım

  Sos için, orta boy bir kapta 1 su bardağı ekşi krema, un, kimyon ve tuzu birleştirin; sütte çırpma teli. Doldurulmuş ekmeğin üzerine eşit sosu dökün.

• Adım 5

  Fırında, kapalı, yaklaşık 25 dakika veya ısıtılana kadar. Kalan peyniri ile ortaya çıkarın ve üst. Fırında pişmiş, yaklaşık 5 dakika kadar ya da peynir eriyene kadar pişirin. Salsa ile tepesinde enchiladas servis yapın.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 299 kalori, (5 g doymuş yağ, 29 mg kolesterol, 458 mg sodyum, 30 g karbonhidrat, 4 g fiber, 14 g protein.

---

Mango Salsa

malzemeler

• 1 büyük mango, tohumlanmış, soyulmuş ve doğranmış (1-1 / 2 bardak)
• 2 taze jalapeño veya serrano biber, tohumlanmış ve ince kıyılmış (3 yemek kaşığı)
• 2 yemek kaşığı taze kişniş
• 1 çorba kaşığı limon suyu veya limon suyu

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir kapta mango, biber, kişniş; ve meyve suyu. Hava geçirmez bir saklama kabına koyun ve servis süresine kadar veya 2 güne kadar buzdolabında saklayın.

*

Şili biberleri cildinizi ve gözlerinizi yakabilecek uçucu yağlar içerdiğinden, mümkün olduğu kadar doğrudan temasından kaçının. Şili biberleriyle çalışırken, plastik veya lastik eldiven kullanın. Çıplak elleriniz biberlere temas ederse, ellerinizi ve tırnaklarınızı sabun ve ılık su ile iyice yıkayın.