Limon soslu ördek göğsü | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

• ½ fincan frenk üzümü jöle
• İes fincan tatlı veya semidry beyaz şarap, örneğin Riesling veya sauterne
• 1 yemek kaşığı ahududu sirkesi
• 1 çay kaşığı ince kıyılmış limon kabuğu
• 1 çorba kaşığı limon suyu
• Eas çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
• 4 derisiz, kemiksiz ördek veya tavuk göğsü yarısı (toplamda yaklaşık 1 pound)
• 2 çay kaşığı zeytinyağı
• Taze kırmızı ahududu (isteğe bağlı)

Talimatlar

• Aşama 1

  Küçük bir tencerede, jöle, şarap, sirke, limon kabuğu, limon suyu, zencefil, 1/8 çay kaşığı tuz ve çilekli biberi birleştirir. Sadece kaynamaya; ısıyı azaltmak. Yaklaşık 12 dakika ya da sos hafifçe kalınlaşıncaya ve 1/2 bardağa kadar olana kadar pişirin. Ateşten alın; margarin içine karıştırın. 1/4 su bardağı jöle karışımı dışında hepsini saklayın.

• Adım 2

  Bu arada, ördek göğsü durulayın; kurulayın. Ördek göğsünün her iki tarafına fırça yağı sürün. Açılmamış ızgaraların hafifçe yağlanmış bir rafında, ördekleri doğrudan orta ateşte 10 ila 12 dakika boyunca veya yumuşayana kadar ve hiç pembe kalmayacak şekilde ızgara ördek, bir kez çevirerek ve son 2 ila 3 dakikalık ızgaralama sırasında 1/4 fincan jöle karışımı ile fırçalayın. Ayrılmış jöle karışımı ile ördek servis yapın. İsterseniz ahududu ile süsleyin. 4 porsiyon yapar.

Beslenme gerçekleri

Porsiyon Başına: 222 kalori, (2 g doymuş yağ, 22 mg kolesterol, 124 mg sodyum, 29 g karbonhidrat, 0 g elyaf, 6 g protein.