Baharatlı yumurta | daha iyi evler ve bahçeler

malzemeler

6 sert pişmiş yumurta
¼ fincan mayonez veya salata sosu
1 çay kaşığı sarı hardal
1 çay kaşığı sirke
Kırmızı biber veya maydanoz sapı (isteğe bağlı)

Talimatlar

Aşama 1
Sert pişmiş yumurtaları yarıya bölün ve sarısını çıkarın. Beyazları bir kenara koyun. Sarıları küçük bir kaba yerleştirin; çatalla ezin. Mayonez, hardal ve sirke ekleyin; iyice karıştırın. İstenirse tuz ve karabiber serpin. Yumurta akını yarıya sarılı karıştırarak doldurun. Örtün ve servis süresine kadar soğutun (24 saate kadar). İsterseniz, kırmızı biber veya maydanoz ile süsleyin. 12 porsiyon yapar.

İtalyan Usulü Acılı Yumurta:

Yukarıda belirtilen mayonez veya salata sosu, hardal ve sirke hariç hazırlanır. 1/4 su bardağı kremalı İtalyan salatası sosu ve 2 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri püresi sarısı haline getirilir; iyice karıştırın.

Yunan Usulü Acılı Yumurta:

Yukarıdaki gibi hazırlayın, kat 2 çorba kaşığı ufalanmış beyaz peynir, 1 çorba kaşığı ince kıyılmış çekirdeksiz kalamata zeytin veya diğer çekirdeksiz olgun zeytin, ve 2 çay kaşığı sarısı karışımına taze kekik dilimlenmiş. İstenirse karabiber ile baharatlayın.

Köri ve Yengeç Acılı Yumurta:

Hardal ve sirke hariç, yukarıdaki gibi hazırlayın. Mayonez, 2 tatlı kaşığı Dijon usulü hardal, 1 tatlı kaşığı çırpılmış taze frenk soğanı ve 1 tatlı kaşığı köri tozu püresi sarısı içine karıştırın; iyice karıştırın. 1/4 fincan süzülmüş süzülmüş, kuşbaşı konserve yengeç eti.

Chipotle Acılı Yumurta:

Yukarıdaki gibi hazırlayın, ihmal mayonez, hardal ve sirke. 1/4 su bardağı süt ekşi krema, 1 çorba kaşığı ince doğranmış yeşil soğan ve 1 çay kaşığı adobo sosunda ince kıyılmış konserve çipot biber sarısını karıştırın.

Sert Pişirilmiş Yumurtalara:

Yumurtaları sert bir şekilde pişirmek için, 6 büyük yumurtayı tek bir katmana büyük bir tencereye koyun (yumurta istiflemeyin). Yumurtaları 1 inç kaplayacak kadar soğuk su ekleyin. Yüksek ateşte hızlı bir şekilde kaynamaya başlayın (su, büyük hızla kırılan kabarcıklara sahip olacaktır). Ateşten alın; örtün ve 15 dakika bekletin. Boşaltın. Yumurtaların üzerine soğuk su akıtın veya işlenecek kadar soğuyuncaya kadar buzlu suya koyun; boşaltın. Yumurtaları soymak için, tezgahtaki her bir yumurtaya hafifçe vurun. Yumurtayı ellerinizin avuçlarının arasında döndürün. Büyük ucundan başlayarak yumurta kabuğunu soyun.